夏季三伏天養生食譜推薦
三伏天是一年中最熱的時節,2015年7月13日將是進入初伏的時間點,三伏天的開始意味着炎熱的夏季的開始,是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。 夏令三伏,陽氣旺盛,暑氣逼人,常常導致人體陽氣宣發太過而出現體內陽氣匱乏的夏令體質特徵,如果因爲消暑而過度進食涼性食物容易導致體寒,以至於體內陽氣衰弱。所以在三伏天養生的重要性可想而知了,要注意調整飲食。小編再此推薦夏季三伏天養生四款食譜給大家吧。三伏天有了這四款健康食譜,酷暑也不怕啦。健康養生吃出來。本站您的生活好伴侶!
1、山藥排骨
材料:山藥300克、排骨350克,蔥花少許。
做法:將所有食材洗淨,排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨,待水開後,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。
營養價值:三伏天炎熱溼氣重,人體排汗嚴重,鉀鈣微量元素流失嚴重,容易傷陰耗氣,此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材,並帶有補鈣之效。
2、三豆湯
材料:綠豆,赤小豆,黑豆,紅糖。
做法:將三豆洗淨,用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內,加適量水,小夥燜煮;大概四十分鐘左右後,豆香溢出,豆質變軟後,加入適量的紅糖即可。
營養價值:早在古代,《綱目拾遺》記載每日煮湯,與小兒吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此湯飲之;搗搽敷上,其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。
3、苦瓜炒蛋
材料:苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法:將苦瓜洗淨,切片狀,雞蛋打入碗中,攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深綠色變爲淺綠色、質變變軟時,再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營養價值:夏季吃苦味食物,有清熱祛暑、緩解疲勞之效,幫助人們健康度過夏季。
4、紅糖姜水
材料:紅糖100克,姜20克。
做法:將姜洗淨,切片狀;煮一鍋開水,放入薑片和紅糖,煮30分鐘即可。
營養價值:民間素來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法,夏季吃將生髮陽氣,祛溼排毒,化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合,科學養生的原則。
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