2018處暑養生食譜 六款處暑節氣養生滋潤營養優質食譜
導語:2018處暑養生食譜有哪些?處暑節氣養生除了生活起居需要注意以外,飲食方面也要注意,尤其要注意多吃一些適合秋季氣候的食物,如秋天氣候乾燥,那就多吃滋潤補水的食物。下面有小編爲大家推薦六款處暑節氣養生滋潤營養優質食譜。
2018處暑養生食譜 六款處暑節氣養生滋潤營養優質食譜
處暑節氣(圖片來源:網絡)
2018處暑養生食譜——冬瓜甜湯
功效:該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。
材料:冬瓜500g,荷葉15g,蟬蛻15g,燈芯花8扎,生薏仁12g,生薑3片。
烹製:冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗淨;把食材放入甕中,加水2000毫升(約8碗水),煲40分鐘到1個小時,下點紅糖即可。
2018處暑養生食譜——冬瓜白木耳蓮子煲母雞
功效:此道靚湯清潤可口,滋潤有益,非常適合這個時候食用。
材料:冬瓜800g,白木耳25g,蓮子50g,母雞1只,豬瘦肉100g,生薑3片
烹製:冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗淨,去內臟和尾巴,切塊;白木耳浸泡,撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入甕中,加水3000毫升(約12碗水),武火滾沸之後改爲文火煲2個小時,加少許鹽即可。
2018處暑養生食譜——芝麻菠菜
功效:補肝益腎,開胸潤燥。
材料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
烹製:菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋幹水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
處暑節氣(圖片來源:網絡)
2018處暑養生食譜——百合蓮子湯
功效:安神養心,健脾和胃。
材料:幹百合100克,幹蓮子75克,冰糖75克。
烹製:百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。
2018處暑養生食譜——夏枯草黑豆湯
功效:此湯有清熱消暑、明目清肝火及降血壓的作用,尤其適宜日漸乾燥的秋暑日,同時更適宜於盛暑炎熱時血壓高和偏高者,此外對風火牙痛亦有效。此湯還可做成甜湯,中醫認爲在夏日湯飲湯宜清甜,對經常熬夜人士的調養也很有幫助,小兒暑期常飲亦特別有益。
材料:夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。
烹飪:夏枯草浸泡、洗淨,用紗布或煲湯袋裝好,黑豆浸軟,洗淨,兩者一起放進瓦煲內,加入清水1250毫升(約5碗量),武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘,調入適量冰糖便可,此爲2人量,或1人1天分3次進飲。
2018處暑養生食譜——赤小豆煲老鴨
功效:“牛腿冬瓜”是冬瓜鮮爲人知的一個品種,表皮粉白色,形態比冬瓜小得多,像條牛腿似,所以稱之“牛腿”冬瓜。其瓜肉卻比冬瓜結實,因而清熱祛暑的功效相似,而利水力稍弱,尤宜此時而用,配以赤小豆煲老鴨,清潤可口,消暑清熱、健脾益氣,且男女老少皆宜。
材料:“牛腿冬瓜”1000克、赤小豆100克、老鴨半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹飪:各物洗淨。冬瓜去皮、切塊;赤小豆浸泡;老鴨、豬瘦肉切塊。一起與生薑下瓦煲,加水3000毫升(約12碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可,爲4人用。
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