驚蟄養生粥 驚蟄節氣五款滋養粥食譜

導語：驚蟄養生粥有哪些?驚蟄節氣飲食原則是多吃清淡食物，那麼吃粥就是最佳的選擇了。哪些粥適合驚蟄節氣吃呢?首先，這個時候天氣多變，吃一些有利於預防感冒咳嗽的粥爲宜。下面爲您推薦驚蟄節氣五款滋養粥食譜。

驚蟄養生粥 驚蟄節氣五款滋養粥食譜

驚蟄養生

驚蟄養生粥：粳米玉竹粥

做法：先將新鮮肥玉竹50克洗淨，去掉根鬚，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮爲稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。

功效：滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰、無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退，並可用於各種類型心功能不全時的輔助食療方法。

驚蟄養生粥：豬肝瘦肉枸杞葉粥

做法：大米150克，豬肝100克，瘦肉200克，枸杞葉150克，薑絲3g。枸杞葉擇洗乾淨，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉醃製5分鐘;大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰後改用小火熬製20分鐘。改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽和雞精調味即可。

功效：枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有護肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的作用。本粥養肝陰，清肝熱。用於肝陰不足，症見視物不清，或風熱目赤、眼澀流淚，亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

驚蟄養生

驚蟄養生粥：薏仁山藥粥

做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。

功效：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便泄瀉，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。

驚蟄養生粥：冰糖沙蔘粥

做法：先取沙蔘15～30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮爲稀薄粥;或用新鮮沙蔘30～60克，洗淨後切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效：養胃、潤肺、祛痰、止咳，適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽乾，或熱病後津傷口渴。

　驚蟄養生粥：菠菜粥

做法：菠菜100克，粳米100克。取新鮮連根菠菜，洗淨後用手撕開。粳米淘淨，加水煮粥至米爛湯稠，臨熟放入菠菜，加食鹽調味即可。

功效：菠菜粥具有補血、止血、和血、潤腸的效用。適宜於缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病以及大便澀滯不通等症的食療。