處暑養生食譜:六大滋陰養肺美味佳餚
導語:下週就迎來處暑了,雖然早晚有着濃重的涼意,但氣侯逐漸乾燥,氣燥則傷肺,所以處暑養生關鍵是滋陰潤肺。除了平時多喝水補充水分,再來幾道滋陰潤肺的美味佳餚,這個週末大吃一頓是最好不過了。
處暑養生食譜:蓮子百合粥
材料:大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋陰潤燥,清心安神。
處暑養生食譜:枸杞雪梨湯
材料:枸杞300克,胡蘿蔔225克,雪梨4個,蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量。
做法:只取枸杞菜葉,洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨,捆成一紮。胡蘿蔔去皮,洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨,切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉,汆燙後再衝洗乾淨。煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片,水滾後改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘,下鹽調味即成。
功效:此湯有明目、潤肺之功效。
處暑養生食譜:山藥薏米芡實粥
材料:薏米、芡實、山藥、青豆、胡蘿蔔。
做法:薏米和芡實用粉碎機打成粗粉,山藥切成丁入水中,胡蘿蔔切成丁,青豆準備好。薏米芡實粉提前用水泡,青豆焯水一下備用。水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊,開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘,粥做好了,喜歡吃甜的可以此時放點冰糖攪拌均勻即可。
功效:山藥薏米芡實粥,具有清熱解毒、健脾去溼、健脾益腎、美容又養顏的功效,是秋季養生的不錯選擇。
處暑養生食譜:山藥老鴨煲
材料:鴨子1千克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。
做法:先將鴨子洗淨剁塊,山藥去皮切塊,薑切片,蔥切段;鴨肉焯水後,冷水下鍋煮,放入蔥、姜、八角、料酒;約40分鐘後,待湯表面浮出油花後,放入山藥,煮至食材酥軟,再加入鹽調味即可。
功效:補肺潤燥、滋陰養肺。
處暑養生食譜:蜂蜜紅棗茶
材料:乾紅棗150克、冰糖80克、枸杞適量、蜂蜜適量、水。
做法:紅棗、枸杞洗淨瀝乾水份,去掉棗核。將紅棗、枸杞加入適量水放入攪拌機打碎(不用打得太細),倒入鍋中熬至粘稠,趁熱裝瓶密封,隨用隨取。飲用時取少量調入蜂蜜,熱水沖泡即可。
功效:紅棗性溫味甘,補中益氣,養血安神。枸杞性味甘平,滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞。兩者放在一起泡水,不但美味營養,還可以提升人的好氣色。
處暑養生食譜:雙銀百合湯
材料:銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。
做法:銀耳先煮片刻,再放入銀杏、百合、紅棗煮沸後,改用小火加入冰糖稍燉即成。
功效:雙銀百合湯有養陰潤肺的功效。
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