冬季養生食譜 5款食譜營養美味祛寒冬
導語:冬天萬物凋零,所以是一個非常蕭瑟的季節。但是,並不是說冬季就應該老老實實的貓在家中度過,事實上,冬季的蟄伏是爲了來年萬物生長儲存養分。人體也是如此,冬天千萬不能夠對身體置之不理,而是應該積極的進行養生,這樣身體纔會越來越好。接下來,本站就爲您推薦冬季養生食譜,這些菜餚不僅美味而且還有養生保健的作用哦,看完後不妨自己動手做起來。
冬季養生食譜
冬季養生食譜之韭菜粥
1、韭菜粥
材料:韭菜、白米、豬肉少許
做法:首先,把白米粥煮熟,再加入適量切碎的韭菜以及少許豬肉,稍煮片刻,即可食用。
功效:韭菜內含大量的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
2、八寶粥
材料:白扁豆、蓮子、芡實、山藥、桂圓、薏苡仁、紅棗、百合和白米
做法:先將主要食材撿好洗淨,煮成半熟,再用文火熬,當粥稀稠適中,吃時再加糖就可食用。
功效:八寶粥可以健脾養胃、消滯減肥、益氣安神。
3、雞蓉豆花羹
材料:雞脯肉、料酒、鹽、味精、溼澱粉、筍片、香菇片,蝦仁、魚片
做法:先將雞脯肉洗淨、剔去粗筋,剁成極細的蓉泥,再將雞蓉盛入碗內,加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉,用筷子攪拌均勻。接着,將雞蛋清打入碗中,用筷子按同一方向攪拌成糊狀,倒入雞蓉碗中拌勻。將筍、香菇、魚肉分別切片。然後,炒鍋上火燒熱,倒入高湯燒沸,放入筍片、香菇片,蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後,撇去浮沫。在原鍋,改用中火,雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,見凝聚並浮起,呈豆花形時,用漏勺撈出。最後,將湯水先出鍋盛裝在湯碗中,放入雞蓉豆花,撒上火腿末即可。
功效:適合孕婦和學齡前兒童進行營養不良調理和冬季養生。
冬季養生食譜之清牛肉湯
4、清牛肉湯
材料:牛肉、酒、薑汁
做法:先將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內,在牛肉盅內加入適量的水,再放些酒及薑汁(也可用老薑),然後隔水燉2小時,一盅價值營養高的清牛肉湯就可以飲用了。
功效:適合低溫環境作業人羣食進行貧血調理和冬季養生調理。
5、羊肉粥
材料:瘦羊肉、蘿蔔、白米
做法:將瘦羊肉洗淨,切成肉丁,與蘿蔔同燉,去除羊的羶味兒。接着,取出蘿蔔,放白米熬粥。
功效:羊肉性溫熱,冬季常食羊肉粥可以益氣補虛、溫中暖下,還能益腎壯陽。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
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