小寒節氣吃什麼養生 小寒時節養生食譜推薦

導讀：一到冬天，就喜歡吃些溫暖的食物，而且冬天食慾比平時還要好上許多，但是不可以多吃和亂吃哦，因爲一不小心就會獲得一身肥膘。那麼，小寒節氣吃什麼養生?小寒養生食物有哪些呢?以下是萬年曆小編推薦的小寒時節養生食譜，快點來看看吧。

小寒節氣吃什麼養生 小寒時節養生食譜推薦

小寒節氣吃什麼養生

一、羊肉：補腎助陽

常言道：羊食百草，全身是寶。冬天多吃羊肉，好處可是真不少!羊肉是冬季餐桌上的常見菜，羊肉屬熱性，有補腎助陽的功效，能有效緩解腰膝痠軟等不適。

推薦食譜：當歸羊肉湯

食材： 羊肉500克、當歸20克、黃芪10克、鹽、姜、蔥、料酒適量。

步驟：

1.將羊肉、當歸、黃芪洗淨，薑切片;

2.羊肉冷水入鍋去血水洗淨;

3.將以上所有材料放入湯煲，放適量清水煮熟，鹽調味即可食用。

　二、牛肉：補脾益胃

牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸，且脂肪含量很低，尤其重要的是，北京人對牛肉的鐘愛相比羊肉絲毫不差，而且“解鎖”方式多元化。

牛肉

推薦食譜：牛肉山藥湯

食材： 牛肉500克，山藥半根，番茄2只，胡蘿蔔1只，鹽、姜、蔥適量。

步驟：

1.將牛肉、山藥、番茄和胡蘿蔔切成小塊;

2.油熱後加入薑片、大蒜、蔥炒出香味，然後把牛肉炒一下，再加入適量水;

3.一併將番茄、山藥、胡蘿蔔放入鍋中，開大火煮開，轉小火慢燉，把牛肉燉爛即可。

三、魚肉：補益筋骨

魚的脂肪中含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，冬天怕胖的人吃魚肉，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

推薦食譜：清蒸鱸魚

食材： 鱸魚1條、豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蠔油2 茶匙、蔥段、薑片各5克、檸檬1個、鹽、油適量

步驟：

1.將魚處理好，魚肚裏塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。

2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。

3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。

清蒸鱸魚

四、鴨肉：溫補虛勞

鴨肉有補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津的功效，適合熱易上火的人羣食用。另外，體弱、食慾不振、大便祕結和易水腫人羣食之更佳。

推薦食譜：薑母鴨

食材： 鴨半隻，老薑600克，米酒1瓶，鹽1小匙，冰糖1大匙

步驟：

1.老薑洗淨，切下兩片成絲，其餘的用磨泥板磨碎，再用紗布擠成薑汁。

2.鴨洗淨，切塊，入滾水汆燙後撈出。

3.在鍋中放入鴨塊，加入米酒及薑汁(留下約100毫升)，燉煮約1.5小時。

4.加入剩餘的薑汁100毫升，待煮開撤上薑絲即可熄火。

五、蝦肉：補腎祛毒

蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養很多，在冬季，適合腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝痠軟、四肢無力等人羣食用。

蝦肉

推薦食譜：清韭炒河蝦

食材： 河蝦、韭菜、鹽、蔥、姜、料酒、橄欖油;

步驟：

1.將河蝦反覆洗淨，控幹備用，韭菜擇洗乾淨，切成段，

2.炒香蔥薑末後放入河蝦炒變色，然後倒入料酒，再次翻炒5分鐘;

3.炒至河蝦紅色充分吸收調料，倒入韭菜翻炒，再加入鹽炒1分鐘盛出即可。

小寒養生注意事項

1、注重食補

氣溫較低的情況下，我們應該儘量選擇溫熱食物，爲身體補充營養和能量，體質虛弱的人還可以適當食用紅肉這樣的高脂食物。此外，紫菜和海帶等海藻類食物，也是很好的選擇，它們含有豐富的鐵元素，有利於血紅蛋白的合成，在一定程度上增強人體的供血功能。

羊肉

2、適當藥補

適當進行藥補，可以防禦冷氣的侵襲。這一方面人蔘、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等都是很好的選擇。小寒養生，健脾化痰、滋陰潤肺的食物必不可少，推薦龍眼、山藥、蓮子、芝麻、百合等。藥補需因人而異，體質偏熱的人本身就容易上火，在進補時就要適量，還應注意辛辣油膩的攝入。

3、起居保暖

冬季睡眠的保證，對維持身體的健康是非常重要的。小寒時節更是如此，要做到避寒就應儘早入睡。夜間11點到凌晨1點之間，是一天之中最爲寒冷的時候，也是最適宜的入睡時間。