煙臺有哪些地方特產
煙臺有哪些地方特產?煙臺土地特產有煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、萊陽梨、山東風味小吃、福山拉麪、蓬萊小面、炸蠣黃、煙臺葡萄名酒、至寶三鞭酒。
1、煙臺燜子
以涼粉爲主要原料,將涼粉切成小塊,用鍋煎到涼粉外邊成焦狀, 並佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。
2、福山拉麪
福山拉麪(又稱福山大面),已有二三百年的歷史,被稱爲中國四大面之一。福山拉麪分實心面、空心面、龍鬚麪三種。
3、盤絲餅
盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麪食品,是山東的傳統麪食品種。清末薛寶辰的《素食說略》中,對用福山拉麪製作的盤絲餅有詳細說明。
4、糖酥槓子頭火燒
據有關史料記載,清朝末年,山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火燒,這種火燒和麪時加水甚少,用手揉不成團,只好在面板上用木槓壓制,當地人遂送其雅號“槓子頭火燒”。
5、煙臺大櫻桃
大櫻桃是甜櫻桃和酸櫻桃的通稱,原產亞洲西部和歐洲東南部。“煙臺大櫻桃”和“煙臺蘋果”同時成爲煙臺市的“城市名片”,譽滿國內外。
6、煙臺蘋果
煙臺蘋果於2011年5月”獲得國家工商總局頒發的地理標誌證明商標。1871年,蘋果栽培從美國傳入煙臺,煙臺也因此成爲了我國栽培蘋果的發祥地。煙臺蘋果具有“果型端正,果面光潔,色澤鮮豔,汁多爽口,果肉鬆脆”五大特徵。
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