吃元宵始於哪個朝代 元宵節哪個朝代流行起來了
導讀:元宵是一種食物,也是一個節日,元宵節在每年正月十五,吃元宵是元宵節裏最出名的習俗活動,那麼你知道吃元宵始於哪個朝代?元宵有幾種吃法嗎?想知道元宵節哪個朝代流行起來了,就來瞧瞧萬年曆小編對元宵節的介紹吧。
元宵節
吃元宵始於哪個朝代
元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵爲“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看,元宵作爲歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
元宵節哪個朝代流行起來了
元宵節始於2000多年前的秦朝。漢文帝時下令將正月十五定爲元宵節。漢武帝時,“太一神”祭祀活動定在正月十五(太一:主宰宇宙一切之神)。司馬遷創建“太初曆”時,就已將元宵節確定爲重大節日。
到了東漢,魏時,因爲佛家文化的傳播,正月十五的活動變得更加的豐富。也正因爲如此正月十五燃放燈火、吃元宵等活動產生了,人們非常喜歡。東漢佛教文化的傳入,對於元宵節俗的形成有着重要的推動意義。
2008年6月,元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。
元宵節
元宵節吃元宵的傳說故事:爲紀念“平呂”而設
另一個傳說是元宵節是漢文帝時爲紀念“平呂”而設。漢高祖劉邦死後,呂后之子劉盈登基爲漢惠帝。惠帝生性懦弱,優柔寡斷,大權漸漸落在呂后手中.漢惠帝病死後呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下,朝中老臣,劉氏宗室深感憤慨,但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.
呂后病死後,諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。於是,在上將軍呂祿家中祕密集合,共謀作亂之事,以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中,劉囊爲保劉氏江山,決定起兵討伐諸呂隨後與開國老臣周勃,陳平取得聯繫,設計解除了呂祿,“諸呂之亂”終於被徹底平定。
平亂之後,衆臣擁立劉邦的第四個兒子劉恆登基,稱漢文帝。文帝深感太平盛世來之不易,便把平息“諸呂之亂”的正月十五,定爲與民同樂日,京城裏家家張燈結綵,以示慶祝。從此,正月十五便成了一個普天同慶的民間節日——“鬧元宵”。
元宵的多種吃法
1、油炸元宵
如果是生元宵,可將元宵先粘上雞蛋清,再放進鍋裏炸。這樣炸出來的元宵有雞蛋香味。炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻。要注意,油炸元宵時,有時會發生元宵在油鍋裏突然炸裂濺傷人的現象。如下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼,即可防止這種現象的發生。另外,炸時要用小火溫油,這樣炸出的元宵香甜可口,皮酥裏糯。
元宵
2、蒸元宵
將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裏,入鍋蒸熟,取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。蒸元宵與煮元宵,看上去好像區別不大,事實上只有親自嘗試,才知道其中的區別——煮過的軟糯,蒸過的筋道。
3、拔絲元宵
拔絲是很多人都喜歡的一種美食烹飪方法,那種拉絲的視覺感,以及吃起來甜得發膩的味道,對於喜歡動手摺騰美食的朋友來說,想一想都特別的過癮。拔絲元宵的做法也不復雜,首先咱們先把元宵放在油鍋中炸熟,然後放在融化好的糖漿裏翻滾就可以了,跟做拔絲蘋果的做法一樣,感興趣的朋友不妨試試看。
4、米酒元宵
對於吃膩了白開水煮元宵的朋友來說,米酒元宵還是非常不錯的,尤其適合家裏囤放大量元宵,並且無處安置的朋友。做早飯的時候,煮元宵搭配上一點米酒,會大大的增加食慾,再配上一點小鹹菜,一頓早餐完美解決,不得不說米酒和元宵還真是絕配呢,吃着一點都不膩。
5、煎元宵
元宵還有一種比較複雜的吃法,就是把元宵煎着吃。煎元宵比以上4種吃法要略微難一點,但是做法也不是很複雜,首先鍋中放入少許食用油,然後把元宵煎至兩面定型,加入少許的水,然後不斷的翻炒,把水煎幹,元宵表面金黃即可,配上番茄醬,孩子特別喜歡吃,尤其推薦黑芝麻餡的元宵,因爲相對於其它元宵,還是黑芝麻的最好吃,不知道大家覺得呢?
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