北方清明吃什麼傳統食物 北方清明吃哪些傳統食物

導讀：清明，二十四節氣之一，春季的第五個節氣。清明時，氣清景明，萬物皆顯，因此得名。清明，既是節氣，又是節日。節氣的清明，是春耕春種的大好時機;節日的清明，是民間寄放情感和慰勞自己的傳統日子，這一天，很多地方的人會有吃傳統食物的習俗，那麼北方清明吃什麼傳統食物?北方清明吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!

北方清明吃什麼傳統食物

1、子福

子福顧名思義就是希望子孫多福，這是山西、陝西等省漢族食品。這種食物是在清明節祭祀的時候用的，麪粉包上棗、豆、核桃等，外層放一雞蛋，周圍盤上面蛇，用蒸籠蒸熟即可。

2、棗糕

北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是穀物類，穀物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。

3、饊子

這一看就是一種油炸食品，香香脆脆的，清明要禁火三天，於是人們便提前炸好一些環狀麪食，作爲清明期間的快餐，我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。

4、蒿子粑粑

蒿子粑粑是清明節的爆品了，在北方清明節的時候是禁止生火的，所以冷食在清明節的時候是很常見的。很多北方人會在清明節前去採摘艾草來做蒿子粑粑。不要看這些都是冷食物，不過口感還是很棒的，Q彈爽口吃起來還是很帶勁的。

5、子推饃

子推饃對於南方人來說應該是比較陌生的，有的人甚至是聽都沒有聽過。清明節前一天爲寒食節，寒食節不準動煙火，只能吃冷食涼菜。這道美食是山西的特有清明節傳統食物，清明節吃子推饃的習俗流傳至今。

6、清明螺

清明節的時候螺螄非常鮮美，又是一年吃螺螄的季節了。所以北方人會在清明節的時候吃螺螄，不管是拌着吃、熗着吃、炒着吃，味道都非常棒。美味的清明螺再配上一杯小酒，人生的樂趣大抵如此了。

清明傳統習俗

1、踏青

清明時節春光明媚、草木吐綠，正是人們春遊的好時候。踏青又叫春遊，古時叫探春、尋春等。清明節祭祖活動往往在郊外進行，人們把祭祖掃墓和郊遊踏青結合起來，既追思先人，又健康身心，於是踏青成爲清明節的習俗之一。

2、放風箏

放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱爲“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

3、插柳

黃河流域、淮河流域、長江流域等地家家戶戶清明節這一天在門頭上插柳、在屋檐下掛柳、婦女頭上簪柳、男子身上佩柳、兒童吹柳管、墓前插柳掛紙錢。胡樸安《中華全國風俗志》記淮河岸邊的壽春(今安徽壽縣)歲時說清明日，家家門插新柳，俗意謂可祛疫鬼。《蕪湖古今》記蕪湖風俗時說，清明日“清晨，街市叫賣楊柳。家家折一枝綠柳蘸上清水插上門楣，婦女則結楊柳球戴在鬢邊“。