九九重陽節吃什麼 重陽節吃什麼傳統食物

導語：要過節首先就要準備好過節要吃的美食，這是中國人過傳統佳節的一種流程。在小編看來，過節就要吃好喝好。今天我們就從重陽節介入，來看看九九重陽節吃什麼。想了解重陽節吃什麼傳統食物下面有詳細介紹，一起來關注吧！

九九重陽節吃什麼 重陽節吃什麼傳統食物

九九重陽節吃什麼 

重陽糕

重陽飲食中最有名的就是重陽糕和菊花酒。據說重陽吃糕的習俗源於重陽登高，取“步步高昇”之意。重陽糕又叫花糕、菊糕、五色糕，沒有特定的製作方法。相傳重陽這一天，住在平原的百姓苦於無山可登，無高可攀，就仿製米粉糕點，再在糕面上插上一面彩色小三角旗，以示登高（糕）避災之意。

菊花酒

古時菊花酒，是頭年重陽節時專爲第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。時逢佳節，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們三五相邀，同飲菊酒，共賞黃花，確實別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給後世留下不少佳句。

重陽節吃什麼傳統食物

　重陽節吃重陽糕的歷史

遠在魏晉時代，我國就有吃重陽糕的習俗。《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊酒，令長壽。”這裏的“蓬餌”，即是用植物的葉子和米麪做成的重陽花糕。到了唐宋時期，吃重陽糕的風俗更爲盛行。武則天曾命宮女採集百花，和米搗碎，蒸制花糕，賞賜給衆臣。

宋朝時，重陽糕的製作已十分講究。“都人重九前一二日，各以粉面蒸糕，更相饋送，上插剪綵小旗，摻1丁果實，如石榴子、慄黃、銀杏、松子肉之類。”《夢樑錄》記錄了兩種重陽糕的製作方法：以糖蒸糕，上以豬羊肉鴨子爲絲簇汀，插小彩旗，名曰“重陽糕”；蜜煎局以五色米粉塑成獅蠻，以小彩旗簇之，捏爲餅糕小段，或如五色彈兒，皆人韻果糖霜，名之曰“獅蠻慄糕”。

明代民間還將重陽節叫作“女兒節”。《宛署雜記》中記載：“九月蒸花糕，用面爲糕，大如盆，鋪棗二三層，有女者迎歸。共食之。”此風俗至今流傳。在一些地區，有的人家在重陽節爲出嫁的女兒饋贈重陽糕，一般是兩個大的、九個小的，取“二九”相逢之意。

到了清朝，重陽糕的製作更普遍，更精良。“京師重陽花糕極勝。有油果爐制者，有發麪裹果蒸成者，皆剪五彩旗以爲旗幟。市人爭買，供家堂，饋親友。”“花糕有兩種，其一以糖面爲之，中夾細果，兩層三層不同，乃花糕之美者；其一蒸餅之上星星然綴以棗慄，乃糕之次者。每屆重陽，市肆間預爲製造以供用”。在所有重陽糕中最講究的，要屬在寶塔形的花糕之上放九隻小羊，意寓“九九重陽（羊）”。

重陽糕

重陽糕的傳說

關於重陽節食糕還有一段優美的傳說。

相傳在很久以前，有一個住在山腳下的農夫。他勤於耕作，日子過得富足。有一天，一個卜卦的先生未找到住宿，農夫將卜卦先生請到家中款待飯食並留宿。  卜卦先生非常感激。第二天臨行前對農夫說：“你九月九日有災禍，最好搬到草木稀少的高處去住。農夫對卜卦先生的話半信半疑。爲了防止萬一，農夫在九月九前和家人一起搬到了高山頂上，那裏草木稀少。九月九日一早兒，當他們站在山頂朝山下家中望去時，那裏已是一片火海。此時，大火沿山腳蔓延而上，幸好他們所住的地方沒有太多的草木，才倖免於難。

農夫一家九月九登高避災的事很快就在民間傳開了，人們紛紛效仿，於九月九將家搬到高處以防不測。時間久了，人們發現年年搬家不是一個好辦法，再說，平原地區沒有山，無法登高。人們最後終於想出了一個好主意，在重陽節這天吃糕，因“糕”與“高”浩音，吃了糕，就表示登高消災之意。從此重陽節食糕風俗形成了。