臘八節的來歷和習俗 盤點下臘八節的傳統習俗
導語:臘八節是一個傳統的節假日,他由來已久可以追溯到上古時期,經過千年一直被人們傳承至今,但是現在我們對臘八節的來歷和習俗知道多少呢?接下來我們就詳細的盤點下臘八節的傳統習俗都有哪些吧!
臘八節的來歷和習俗 盤點下臘八節的傳統習俗
祭祀
祭祀
應劭《風俗通》雲:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也。或曰:臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。”其起源甚早,《禮記·郊特牲》記載:“伊耆氏始爲蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說:“炎帝神農氏以其初爲田事,故爲蜡祭,以報天地”。夏代稱臘日祭爲“嘉平”,殷曰“清祀”,周曰“大蜡”,漢代改爲“臘”。
祭祀的對象凡八:先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至後第三個戌日,南北朝以後逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嚐臘八粥,並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕,忙於殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉,採購年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。
吃臘八粥、臘八面
臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。臘八粥熬好之後,要先敬神祭祖。之後要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最後纔是全家人食用。我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。用各種果蔬做成臊子,把麪條擀好,到初八早晨全家吃臘八面。
臘八蒜
泡臘八蒜
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音,近年關了,各家商號在這天要把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這一天算清楚。但是快要過年了,國人總講個面子和頭彩,總不能殺到人家家裏大喊:“欠債還錢”。於是收債的就會泡上“臘八蒜”送人。欠債的人收到了自然心裏明白:年關了,一年的債務該清算清了。用“臘八蒜”當作催債提示,倒也算是難得的苦心。
做臘八蒜的材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產,在春節前夕的臘八,即農曆十二月初八前後,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八豆腐
臘八節與道教的“三元五臘日”
臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日爲“嘉平”,商代爲“清祀”,周代爲“大蜡”;因在十二月舉行,故稱該月爲“臘月”,稱臘祭這一天爲臘日。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,後來隨着佛教的本土化,把臘八節附會爲佛陀的成道日。
認識“三元五臘”
我國傳統節日中有“三元五臘”的說法,而“三元五臘”都與道教關係密切。
三元五臘
“三元”節
正月十五日上元天官節(元宵)
七月十五日中元地官節
十月十五日下元水官節
“五臘”節
正月初一日天臘,五月初五日地臘,
七月初七日道德臘,十月初一日民歲臘,
十二月初八日王侯臘
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