三九天不能吃什麼 三九天吃什麼比較好

導讀：三九天是一年中最冷的時候，對於北方人來說如此的，因爲北方比南方早些入冬，所以當三九天到來，大家都已經冷到瑟瑟發抖了，這時候大家常見的禦寒方式是溫熱滋補的食物，或者穿保暖厚實的衣物。那麼，三九天不能吃什麼？三九天吃什麼比較好呢？想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

海鮮

三九天不能吃什麼

不能吃生冷海鮮類

海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化，食用過多易導致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應佐蘸薑汁等調料，中和海鮮的寒涼，並要注意給腸胃保暖。

不能吃甜膩多脂類

一些人天一涼就忙着攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會導致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負擔，還會加大齲齒、肥胖的風險。

不能吃辛辣刺激類

秋季天氣相對乾燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異於“火上澆油”。辣椒、花椒、胡椒、生薑等食物都屬於熱性，食用後容易上火，帶來便祕、咽喉腫痛等問題。

不能吃油炸燒烤類

油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負擔。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產生苯並芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣乾燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。

燒烤

不能吃不要濫吃加工食品

冬季飲食不應以口感而決定，也不應想吃什麼就吃什麼。飲食的合理性很重要，特別是少吃加工過的食物。薯片是最易使人“增肥”的一種食物，緊隨其後的是馬鈴薯製品、含糖飲料、未加工的肉、加工過的肉。體重減輕或長年保持穩定的研究對象較少食用加工食品。所以，不要吃太多加工食品。

三九天吃什麼比較好

1、生薑

“冬吃生薑，不怕風霜”。生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。能治療溼痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分，有助促進血液循環，並加速人體的新陳代謝功能。三九天天氣嚴寒，可適當吃些生薑驅除寒冷。

推薦食譜：當歸生薑羊肉湯

材料：當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

做法：將羊肉洗淨，切爲碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。

功效：有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人羣。

姜

2、薑黃

薑黃不是姜，是一種草本植物，類似於生薑，卻沒有生薑的辣味和極度刺激。它本身是一種香料，也是中藥材，具有很好的暖身效果。做菜時加點薑黃，既可以促進食慾，又可以通經止痛、活血行氣、驅寒暖身，讓你的活力立即迴歸。

推薦食譜：薑黃雞湯

材料：薑黃粉3匙、香菇4~5朵、雞腿肉1只、枸杞少許

做法：先將雞腿肉切塊，川燙，雞肉塊變色就可以撈起來，將雞肉、香菇、枸杞、薑黃粉放進鍋子裏，並加入水。沒過食材即可。加熱1~2小時即可。

功效：驅寒暖身，強身健體。

3、羊肉

性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

推薦食譜：山藥燉羊肉

材料：羊肉(瘦)1000克，山藥1000克，大蔥5克，料酒3克，鹽4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克

羊肉

做法：

1、將羊肉洗淨，切成長6釐米、寬5釐米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用;山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用;大蔥洗淨切段;薑切片備用。

2、鍋放入羊肉及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，加入蔥、料酒、八角、花椒，改用小火燉至八成熟時，放入山藥燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。

功效：潤澤脾胃，補益虛損。適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。

4、核桃

能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性，含脂肪40%50%其中主要爲不飽和脂肪酸。促進造血功能，增進食慾。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量，禦寒保暖。

推薦食譜：核桃粥

材料：圓糯米1杯，核桃仁75克，水8杯，冰糖適量。

做法：

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、核桃仁洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

功效：溫肺定喘、潤腸通便。