2020臘八是農曆幾月幾日 2020臘八節在農曆幾月初幾
導語:2020臘八是農曆幾月幾日?小編爲此翻看了萬年曆,2020臘八是農曆是庚子年也就是鼠年的臘月初八這天,臘八節在我們的傳統節日中佔據了很重要的位置,根據民俗,吃過臘八粥這一年又到了過年的時候了,今年我們就來看看2020臘八節在農曆幾月初幾的相關介紹。
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2020臘八節
2020臘八是農曆是庚子年(鼠年)臘月初八 。公立是2021年01月20日,星期三。
臘八節是什麼意思
臘八節,俗稱“臘八”,漢族傳統節日,民間流傳着吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南等地,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日爲“嘉平”,商代爲“清祀”,周代爲“大蜡”。因在十二月舉行,故稱該月爲臘月,稱臘祭這一天爲臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,後來東漢佛教傳入,爲了擴大在本土的影響力逐附會傳統文化把臘八節定爲佛成道日。
臘八節
臘八節的傳統美食
臘八粥
舊時,每逢農曆十二月初八,人們總愛煮上一鍋美味可口的臘八粥。這個臘八節的來歷風俗已和元宵吃圓子,端午吃糉子、中秋吃月餅一樣,沿襲至今。
臘八粥,是由農曆十二月初八俗稱“臘八”而得名。“臘”本是古代的一個祭器名。早在《史記·秦本紀》中,就有“惠文君十二年初臘”的記載。因古代常在十二月間進行“臘祭”,十二月便叫“臘月”了。
相傳,臘月初八,是佛教開山祖釋迦牟尼成道的日子,因此,古代各寺院在“臘八”這天,用蔬果和米煮粥,供奉神佛,並被尊爲“佛粥”,供佛之後,再將粥分施給貧民。隨着佛教的流傳,吃臘八粥就慢慢地成了民間的一種習俗。
臘酒
民間自古流行在臘月釀製“臘酒”,這種風俗可以追溯到周代,稱爲釀製“春酒”。《詩經·幽風,七月》“八月剝棗,十月獲稻,爲此春酒,以介眉壽”。清代學者馬瑞辰在《毛詩傳箋通釋》一書中解釋:“春酒即酚酒也……周制蓋以冬釀,經春始成,因名春酒。”這裏說的就是臘月釀酒的活動。這種習俗一直流傳至今,數千年未斷。釀酒所用原料南北不同,南方多以糯米,北方多用雜糧,陝北等地區還有一種用糜子製作的稠酒,過年時用來招待客人,加熱飲用,暖身開胃。因爲所釀之酒是在臘月製作,所以名爲“臘酒”。陸游詩中“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚”,描寫的就是這一飲食習俗。
臘八粥
臘八蒜
臘八蒜,又稱臘八醋。是臘八這天用米醋泡製去皮的蒜瓣,保存到除夕啓封,正好可以食用。醋則酸甜香辣,蒜則湛青翠綠,是春節期間的佐餐佳品。但這種美食也曾被商家用作它意。古代年關前,是各行各業年終清算結賬的時節,要把一年的盈虧豐欠算出來,但是臨近春節,登門討賬,顯得不近人情,於是借“蒜”、“算”同音,債主們便用送臘八蒜給債務人的方式催債。債務人見到臘八蒜,也就心照不宣,明白債主是在催還債務了。
因此,北京還流傳了這樣一句俗諺:“臘八蒜、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢。”
臘肉
農業社會一個顯著的特點就是“春種秋收,冬藏閉戶”。進入臘月,就意味着嚴冬的了臘八粥以外,民間在這一天還要醃製各類食品,如“臘肉”、“臘酒”、“臘八蒜”(亦稱“臘八醋”)等等,也是爲過冬、過年準備佐食佳料。
臘肉,又叫燻肉。每年進入臘月,家家戶戶都要宰豬殺羊,謂之年豬、年羊。在小農經濟的農耕社會,農民的日子很清苦,一年到頭很少吃到肉食,因此殺豬宰羊是一件大事。除了留夠過年吃的新鮮肉以外,其餘的肉要用食鹽配以一定比例的花椒、大茵、桂皮、丁香等佐料,醃入缸內7至15天后,拿出來用糉葉繩索串掛起來,滴乾水,掛在竈頭或火爐上面,經過煙燻火烤,做成肉乾,稱爲“臘肉”。一些講究的家庭,還把醃製的鮮肉先用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢燻烤,蒸發其中的水分,然後再掛起來用煙火慢慢薰幹而成。熏製好的臘肉表裏一致,晶黃剔透,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅,吃起來味道香醇,肥而不膩,不僅味道獨特,營養豐富,而且還有健脾祛寒、消食開胃等功能。也有的家庭把煮熟的肉醃起來,備以全年迎來送往和過節食用,方法是把熟肉切成塊擺在壇內,用熔化的豬油灌縫,待冷卻後就成了封閉儲藏,長時間不變質、變壞。想了解更多臘八節信息請點》》》臘八節的來歷和習俗
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