感恩節吃什麼食物 感恩節一般吃什麼東西

導讀：對於即將到來的感恩節，大家是什麼感覺呢？是劈天蓋地的短信祝福語，還是刷屏的感恩節圖片和說說句子，要萬年曆小編說，感恩節曬美食最爲精彩，看着圖片上的美食，哪個不垂涎欲滴呢？那麼，感恩節吃什麼食物？感恩節一般吃什麼東西呢？和萬年曆小編一起去看看吧。

感恩節

紅莓苔子果醬

紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯着療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用於風溼、痛風;其果實可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景，蔓越橘已被聯合國糧農組織列爲人類五大健康食品之一。

做法也很簡單，稱量出蔓越橘的重量，並稱量出和蔓越橘同樣重量的砂糖，在潔淨的厚底湯鍋中放入蔓越橘，以中小火進行加熱(請不要加水)，每三五分鐘進行一次攪拌，直到蔓越橘開始變軟，並有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中，攪拌均勻。調整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰，即可停火。待蔓越橘果醬的溫度將爲室溫，就可以用無水無油的潔淨容器密封保存。

南瓜餡餅

做法：首先將洗淨的白菜一片切碎，瘦肉切成丁兒。放入粉碎機打碎。打碎的肉菜倒入碗裏。加入蔥花和雞蛋。攪拌均勻後備用。準備好一小碗已經蒸熟去皮的南瓜。在一小碗麪粉中加入酵母后倒入南瓜，準備揉麪。一小碗麪粉中加入酵母倒入南瓜，準備揉麪。揉成均勻光滑柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置發酵一小時。

揪下搓成一個個圓劑子。取一個圓劑子用手按扁。包入餡料。坐鍋熱油兩勺，均勻盪開。圓球入油鍋煎。一邊煎一邊用手指背沾點油按平圓球成餅狀。蓋上鍋蓋兒，中小火煎。翻個面煎至兩面金黃，沿着鍋內壁淋入3勺熱水，蓋上鍋蓋兒，繼續煎至水收幹。出鍋裝盤就可以食用了。

感恩節

烤火雞

火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的製作過程複雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩，瘦肉多，蛋白質含量在30%以上，大多數美國人都喜歡火雞。

火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裏還要塞上許多拌好的食物，如碎麪包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

做法：首先將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。在烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，將所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯放到火雞肚子裏，縫合好。給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，翅膀和腿分別用錫紙包好固定。放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時，降溫到170度再烤3個小時。取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，然後再取出再刷調料，重複此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。吃的時候，切成肉片，沾上甜麪醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車釐子醬混合的醬汁一起吃，口感特別好。

紅薯泥

紅薯泥也是美國感恩節不可或缺的食品。據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”、“長壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經”，“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便祕”。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評爲13種最佳蔬菜之一。

感恩節

先將蒸熟後去皮的紅薯用打蛋器或小勺子搗成泥，多攪拌一下，讓紅薯泥越越細膩越好;將攪好的泥裝入可以高溫烘烤的容器中，約九分滿就可以了;將薯泥按壓平整;馬蘇裏拉芝士用刨絲器較細一端的刨網上擦成細絲;將刨好的馬蘇裏拉奶酪絲灑在紅薯泥上，烤箱預熱到160度，烤盤放烤箱中上層焗烤表面的馬蘇裏拉芝士，約烤20分鐘左右，視個人烤箱的火力而定，表面焦黃即可出爐。

印第安布丁

感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米麪做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關，只因爲這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點，風行於早期英國人移民到美國期間。

南瓜派

南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在感恩節的前後，成爲一種應景的食物。南瓜有象徵着豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

感恩節

做法：首先將黃油切小塊室溫軟化，糖粉和麪粉混合，加入黃油，挫成麪包屑狀顆粒，混合均勻。混勻的麪粉顆粒中加入兩個蛋黃。用手和成麪糰，蓋上保鮮膜置冰箱冷藏1小時。冷藏鬆弛麪糰期間，將南瓜去皮洗淨、切塊，上蒸鍋蒸至軟爛。蒸熟的南瓜先用勺子壓成泥，再放入料理機打成細膩的南瓜泥。取出鬆弛好的麪糰，擀差不多，比派盤大一些的面片。

輕輕拿起面片放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，再用擀麪杖擀去邊緣多餘的部分，用叉子在派皮底部插一些小空，防止派皮受熱膨脹鼓起變形。多出的一點點派皮整形成方形直接拷出來也很酥脆。取180g南瓜泥，加入淡奶油，糖粉和兩個雞蛋，滴入1-2滴香草精，用打蛋器攪打均勻。將派餡過一下篩，倒入派皮中至九分滿。烤箱提前預熱，入中層，200℃烤制10分鐘，改150℃烤30分鐘。出爐後撒上適量椰蓉就可以食用了。

蘋果酒

感恩節有很多美味的傳統食物。吃過豐盛的食物之後，再來一點飲料就再好不過了。蘋果酒就是美國感恩節不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內主要含果糖，鼻香清新爲主並略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

蘋果酒是以蘋果爲主要原料，它包含蘋果與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及蘋果酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋果中還含有鈣，鎂等衆多礦物質，能幫助人體消化吸收，維持人的酸鹼平衡，控制體內平衡。