2019浙江冬至吃什麼 浙江冬至吃年糕的寓意

導語：冬至是二十四節氣中倒數第三個節氣，進入到冬至之後這一年就要結束了，因此在冬至的飲食上浙江就體現了年尾的這個特點。那麼2019浙江冬至吃什麼呢？年糕和冬至團都是浙江人的節日特色，那麼浙江冬至吃年糕的寓意是什麼呢？下面我們就來看看關於浙江人的冬至飲食吧！

2019浙江冬至吃什麼 浙江冬至吃年糕的寓意

2019浙江冬至吃什麼

年糕

浙江杭州地區，每逢冬至就要做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，取年年高升之意，圖個吉利，討個彩頭。

冬至團

在南方某些地區比較盛行冬至日吃冬至團（冬至丸）這一冬至的習俗，取其團圓的意思。每逢冬至日（陽曆12月22日前後）清晨，各家各戶都會開始磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、更豆、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯糰，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嚐新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

浙江冬至吃年糕的寓意

什麼是冬至

冬至（Winter Solstice）又名‘一陽生’，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“數九、冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日~23日之間。

冬至，俗稱“冬節”“長至節”或“亞歲”等。冬至是農曆二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至爲“冬節”，所以被視爲冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。 [1-2] 冬至時間在每年的公曆12月21~23日。值得注意的是由於冬至前後，地球位於近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。古人認爲自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環開始了，冬至一陽生、天地陽氣回升，爲“大吉之日”。

冬至

　冬至養生：靜養延年益壽

冬至是一年中白晝最短夜晚最長的一天。陰盛陽衰，陰極生陽，陽氣開始萌生，是人體陰陽氣交的關鍵時刻。許多老毛病最易在這一時期發作，如呼吸系統、泌尿系統疾病在此時發病率相當高。爲防止這一時期疾病和促進人體健康，中醫學認爲要安息靜養，從冬至開始即是進入冬季進補的好時機。這一時期宇宙間天地陰陽氣交相合，可以促進人體陽氣的萌生，同時人體消耗相對減少，進補後可發揮最大的藥效，且可保存封藏最長的時間。

古人說：“冬至一陽生。”因而在養生學上是一個最重要的節氣。此節氣爲陰陽二氣自然轉化，陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣從此開始萌發。

從冬至開始，到小寒、大寒，是一年中最冷的時期，生命活動則開始由盛轉衰，由動轉靜。在此期間應注意養生“冬藏”，科學地運用養生之道，調理得當，可以保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。

精神調養：以靜神少慮爲原則。保持精神樂觀，不爲瑣事勞神。不要強求名利、患得患失；注意合理用腦，有意識地發展心智。培養良好的性格。時刻保持快樂、平和的心態。

勞作、運動調養：以避免過度勞累爲原則。根據自身情況。調整生活節律，建立合理的生活秩序；利用各種機會進行適當運動，提高新陳代謝率，從而使我們的身體保持旺盛的活力。有諺語說“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶。多喝藥一碗”，從中可看出冬天鍛鍊的重要性。

房事調養：以節慾保精爲原則。要根據自身實際情況節制房事。不可因房事不節，勞倦內傷，損傷腎氣。嚴格而有規律地節制性生活。是健康長壽的必要保證。

飲食調養：以飲食多樣、清淡、溫熱、少緩爲原則。穀物、水果、肉類、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。少吃濃濁、肥膩和過鹹食品。應注意“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷。故飲食宜食溫熱之品保護脾腎。飲食少緩。少量多餐，以保證所需營養又不傷脾胃。冬至以後陰極陽生，人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮滋補功效。冬至時節可食羊肉燉白蘿蔔、炒雙菇、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫中暖下、化痰散寒、通脈開胸的功效。