秋分習俗吃什麼 盤點各地秋分節氣食俗
導語:秋分平分一年的秋季,同時也是一年之中晝夜平分的日子。對於這樣特殊的時候,怎麼能少的了秋分的傳統美食呢。我國那麼在秋分習俗吃什麼?萬年曆小編爲大家盤點各地秋分節氣食俗,看看秋分大家都吃什麼。
秋分習俗吃什麼 盤點各地秋分節氣食俗
秋分吃什麼
1、吃秋菜
在嶺南地區,昔日四邑(現在加上鶴山爲五邑)的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜,鄉人稱之爲“秋碧蒿”,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。逢秋分那天,全村人都去採摘秋菜,採回的秋菜一般家裏與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”,以祈求家宅安寧,身壯力健。
2、吃芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習慣,因爲芋頭這種高熱量食品溫軟易消化,適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多營養成分。
3、粘雀子嘴
秋分飲食習俗
秋分這一天,農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,湯圓多以糯米爲主原料和其他一些配料製成,所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物,有助於補充身體熱能,補虛調血、昇陽健脾。農民朋友還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦着置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。
4、吃蛋
“秋分到,蛋兒俏”。每年的秋分節氣,民間也有“豎蛋”的習俗,很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽。“豎蛋”後當然少不了吃蛋,雞蛋富含多種維生素和礦物質,少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋,益處多多。
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