秋分吃鴨肉習俗 秋分爲什麼吃鴨子

導語：秋分節氣這天，我國一些地方有吃鴨肉的習俗，那麼，你知道秋分爲什麼吃鴨子嗎？實際上，關於秋分吃鴨肉習俗也沒有特殊的說法，這和時節有一定關係，認爲這個時節吃鴨肉適應時節，對身體有很大的好處。下面我們一起來看看有什麼好處吧。

秋分吃鴨肉習俗 秋分爲什麼吃鴨子

秋分吃鴨子

元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明着組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人爲噠子，就取諧音鴨子。大家約定，中秋節吃鴨子，而中秋正值秋分時節。

秋分時節氣溫降低，很多人食慾漸增，偏愛吃肉。專家說：“過量吃肉不好，但是從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，膳食平衡纔是我們提倡的。”肉的口味營養不同，適宜的人羣也各異，所以要根據體質、氣候，選擇最適合的肉類。

鴨子富含營養，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。

秋分吃鴨

秋分吃鴨肉忌宜：

禁忌人羣：素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

適宜人羣：一般人羣均可食用。1.適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。2.適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。3.適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

食物搭配注意：

1、鴨肉+大蒜：中毒 。

2、鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉 。