它是食物的營養精華！常吃潤腸、降脂、抗衰老，趕緊吃起來

四. 山藥

切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。

山藥是藥食兩用的小能手，現代醫學認爲山藥的營養價值十分高，裏面含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

小貼士

吃山藥時少吃主食

山藥屬於根莖類食物，澱粉含量比較高，所以在吃山藥的時候，要適當減少其他主食的攝入。

玫瑰山藥泥

食材

山藥250g、玫瑰花茶4朵、煉乳

做法

1. 備好所需食材，將山藥去皮切片，放入電飯煲中蒸制；

2. 在蒸山藥期間，可以把玫瑰花茶掰成碎片備用；

3. 山藥蒸到能用筷子輕鬆扎透後，取出用勺子把山藥碾壓成泥狀，

再倒入玫瑰花碎，放入煉乳攪拌均勻；

4. 將拌勻的山藥泥裝進裱花袋中，擠出自己喜歡的形狀即可。

五. 蓮藕

蓮藕黏液不僅含有黏蛋白，還含有卵磷脂、維生素C等，對我們身體幫助很大。值得注意的是，藕涼血止血又養血，因此對於女子而言，蓮藕實乃健身補體之佳品。

小貼士

脾胃虛寒者少吃

雖然吃藕百般好，但還是要注意的是鮮藕性偏涼，生吃涼拌蓮藕較難消化，容易損傷脾胃。因此，脾虛胃寒者、易腹瀉者，應該少吃，此等體質吃熟透的藕更爲合適。

剁椒藕條

食材

藕2節、剁椒適量、大蒜適量、糖適量、白醋適量、鹽

做法

1. 在碗中加入適量的鹽和糖， 用開水化開，待開水涼後加入適量的白醋；

2. 燒水加鹽下藕條，後再將焯過水的藕條瀝乾水分後放入盆中，加入適量的冰；

3. 冰鎮過的藕條再瀝乾水分， 放入已經涼好的調料汁中，放入冰箱兩個小時以上；

4. 拿出來後再次瀝乾，將藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末就好了。

四. 山藥

切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。

山藥是藥食兩用的小能手，現代醫學認爲山藥的營養價值十分高，裏面含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

小貼士

吃山藥時少吃主食

山藥屬於根莖類食物，澱粉含量比較高，所以在吃山藥的時候，要適當減少其他主食的攝入。

玫瑰山藥泥

食材

山藥250g、玫瑰花茶4朵、煉乳

做法

1. 備好所需食材，將山藥去皮切片，放入電飯煲中蒸制；

2. 在蒸山藥期間，可以把玫瑰花茶掰成碎片備用；

3. 山藥蒸到能用筷子輕鬆扎透後，取出用勺子把山藥碾壓成泥狀，

再倒入玫瑰花碎，放入煉乳攪拌均勻；

4. 將拌勻的山藥泥裝進裱花袋中，擠出自己喜歡的形狀即可。

五. 蓮藕

蓮藕黏液不僅含有黏蛋白，還含有卵磷脂、維生素C等，對我們身體幫助很大。值得注意的是，藕涼血止血又養血，因此對於女子而言，蓮藕實乃健身補體之佳品。

小貼士

脾胃虛寒者少吃

雖然吃藕百般好，但還是要注意的是鮮藕性偏涼，生吃涼拌蓮藕較難消化，容易損傷脾胃。因此，脾虛胃寒者、易腹瀉者，應該少吃，此等體質吃熟透的藕更爲合適。

剁椒藕條

食材

藕2節、剁椒適量、大蒜適量、糖適量、白醋適量、鹽

做法

1. 在碗中加入適量的鹽和糖， 用開水化開，待開水涼後加入適量的白醋；

2. 燒水加鹽下藕條，後再將焯過水的藕條瀝乾水分後放入盆中，加入適量的冰；

3. 冰鎮過的藕條再瀝乾水分， 放入已經涼好的調料汁中，放入冰箱兩個小時以上；

4. 拿出來後再次瀝乾，將藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末就好了。

四. 山藥

切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。

山藥是藥食兩用的小能手，現代醫學認爲山藥的營養價值十分高，裏面含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等，有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

小貼士

吃山藥時少吃主食

山藥屬於根莖類食物，澱粉含量比較高，所以在吃山藥的時候，要適當減少其他主食的攝入。

玫瑰山藥泥

食材

山藥250g、玫瑰花茶4朵、煉乳

做法

1. 備好所需食材，將山藥去皮切片，放入電飯煲中蒸制；

2. 在蒸山藥期間，可以把玫瑰花茶掰成碎片備用；

3. 山藥蒸到能用筷子輕鬆扎透後，取出用勺子把山藥碾壓成泥狀，

再倒入玫瑰花碎，放入煉乳攪拌均勻；

4. 將拌勻的山藥泥裝進裱花袋中，擠出自己喜歡的形狀即可。

五. 蓮藕

蓮藕黏液不僅含有黏蛋白，還含有卵磷脂、維生素C等，對我們身體幫助很大。值得注意的是，藕涼血止血又養血，因此對於女子而言，蓮藕實乃健身補體之佳品。

小貼士

脾胃虛寒者少吃

雖然吃藕百般好，但還是要注意的是鮮藕性偏涼，生吃涼拌蓮藕較難消化，容易損傷脾胃。因此，脾虛胃寒者、易腹瀉者，應該少吃，此等體質吃熟透的藕更爲合適。

剁椒藕條

食材

藕2節、剁椒適量、大蒜適量、糖適量、白醋適量、鹽

做法

1. 在碗中加入適量的鹽和糖， 用開水化開，待開水涼後加入適量的白醋；

2. 燒水加鹽下藕條，後再將焯過水的藕條瀝乾水分後放入盆中，加入適量的冰；

3. 冰鎮過的藕條再瀝乾水分， 放入已經涼好的調料汁中，放入冰箱兩個小時以上；

4. 拿出來後再次瀝乾，將藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末就好了。