清蒸黃骨魚的做法 清蒸黃骨魚怎麼做

黃骨魚，也被稱爲黃辣丁，是生活中常吃的一種魚類，吃法也是多樣性，有喜歡用來紅燒的，也有喜歡用來做幹鍋的，但我經常就是清蒸黃骨魚，特別鮮甜，家裏大人小孩都愛吃，下面就把這道清蒸黃骨魚的做法分享出來。

清蒸黃骨魚怎麼做

食材：

黃骨魚4條、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根

調味料：

鹽1克、料酒5克、蒸魚豉油3克、油適量

清蒸黃骨魚的做法：

1、大蔥、小蔥、姜切好備用；

2、黃骨魚洗淨，放入薑片、鹽1克、料酒5克拌勻，醃製10分鐘；

3、黃骨魚裝入盤中，在魚身上擺上薑片、大蔥絲；

4、鍋中放入黃骨魚蒸8分鐘；

5、取出蒸好的黃骨魚，取出薑片、大蔥絲，淋入蒸魚豉油3克，撒上蔥花，淋上熱油即可；

小貼士：

蒸魚要等水滾了之後再放魚下去蒸，這樣水蒸氣不會流到碟子裏面去，魚汁更濃，而且高溫能迅速鎖住魚肉的營養成分。