清蒸黃花魚的做法 清蒸黃花魚的家常做法
黃花魚是我們生活中最常見的美食之一,黃花魚可以紅燒,當然也可以清蒸,今天教大家清蒸黃花魚的做法,這道菜用黃花魚作爲主料,製作方法簡單,細嫩鮮香,喜歡吃黃花魚的小夥伴不要錯過。
清蒸黃花魚的家常做法
食材:
黃花魚200克、大蔥1根、姜1塊、蒸魚鼓油10克、油適量、辣椒10克、料酒1茶匙、小蔥1根
清蒸黃花魚的做法:
1、黃花魚洗乾淨改花刀,大蔥切絲,姜切絲,辣椒切絲,小蔥切蔥花;
2、將蔥絲、辣椒絲放清水裏浸泡5分鐘;
3、將黃花魚擺入盤中,然後淋上料酒,撒上薑絲,接着將盤子放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘;
4、蒸好的黃花魚取出,去掉薑絲,再撒上蔥絲和辣椒絲,倒入蒸魚鼓油,撒上蔥;
5、起鍋燒油,油熱後淋入黃花魚上即可。
小貼士:
黃花魚含有優質蛋白質,礦物質,脂肪,維生素B1、B2,及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分,具有補充蛋白的功效,適於體質虛弱、消化功能差的中老年人。
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