一毫克就致癌，煮沸殺不死，你家也許就有，這東西千萬別吃了！

讓黃麴黴素滾遠點兒！

生活竟然這麼不安全？很多人就說了，我在鍋裏好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。

可還真不是這樣的。一般烹調加工溫度不能將黃麴黴素破壞，因爲黃麴黴素裂解溫度爲280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。

連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

怎麼辦？除了前文提到的幾個建議，擅長於肝癌領域的中國醫科院腫瘤醫院腹部外科主任醫師提供了兩個小技巧：

1 油熱了先加鹽

做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油倒入鍋里加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裏的黃麴黴素。食鹽對黃麴黴素的中和和降解，大概能消除95%的黃麴黴素。

2 多吃點綠葉蔬菜

多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因爲葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。

爲了我們和家人的身體健康，一定要多吃新鮮的水果蔬菜，每頓不要做太多！以免浪費！吃到發黴的堅果，一定要吐掉並且漱口！

趕緊存起來，記得告訴親朋好友們哦！！

讓黃麴黴素滾遠點兒！

生活竟然這麼不安全？很多人就說了，我在鍋裏好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。

可還真不是這樣的。一般烹調加工溫度不能將黃麴黴素破壞，因爲黃麴黴素裂解溫度爲280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。

連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

怎麼辦？除了前文提到的幾個建議，擅長於肝癌領域的中國醫科院腫瘤醫院腹部外科主任醫師提供了兩個小技巧：

1 油熱了先加鹽

做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油倒入鍋里加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裏的黃麴黴素。食鹽對黃麴黴素的中和和降解，大概能消除95%的黃麴黴素。

2 多吃點綠葉蔬菜

多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因爲葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。

爲了我們和家人的身體健康，一定要多吃新鮮的水果蔬菜，每頓不要做太多！以免浪費！吃到發黴的堅果，一定要吐掉並且漱口！

趕緊存起來，記得告訴親朋好友們哦！！

讓黃麴黴素滾遠點兒！

生活竟然這麼不安全？很多人就說了，我在鍋裏好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。

可還真不是這樣的。一般烹調加工溫度不能將黃麴黴素破壞，因爲黃麴黴素裂解溫度爲280℃。只有達到280℃的時候，才能滅活，一般的烹飪方法都不能消毒。

連消毒碗櫃都不行，黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

怎麼辦？除了前文提到的幾個建議，擅長於肝癌領域的中國醫科院腫瘤醫院腹部外科主任醫師提供了兩個小技巧：

1 油熱了先加鹽

做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。如果我們在花生油等食用油倒入鍋里加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裏的黃麴黴素。食鹽對黃麴黴素的中和和降解，大概能消除95%的黃麴黴素。

2 多吃點綠葉蔬菜

多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因爲葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。

爲了我們和家人的身體健康，一定要多吃新鮮的水果蔬菜，每頓不要做太多！以免浪費！吃到發黴的堅果，一定要吐掉並且漱口！

趕緊存起來，記得告訴親朋好友們哦！！