北方農村人過冬必不可少的這些東西,城裏人看完覺得它們髒
在農村很多人家裏經常會準備很多的東西,這些東西就是醃製的東西了,每次他們都會醃製的特別的多,然後就可以吃上一段時間,這些還可以用來送親戚呢,因爲這些都是很多人很喜歡吃的呢,你們知道都有什麼嗎?
首先就是這個泡菜了,這個泡菜就是和鹹菜差不多了,洗乾淨之後,放在一個缸裏面,然後加上適量的水還有適量的配料,然後就醃製一段時間,醃製的時候還需要用一塊很重的石頭壓着,這樣纔可以讓這些菜更好的入味。
醃蘿蔔也是很多的家庭喜歡弄的一種食物了,這個醃蘿蔔並不是把蘿蔔切成一塊塊的醃製,而是像圖中這個樣子,把蘿蔔切成條狀,不過沒有把蘿蔔切斷,然後在加入適量的配料醃製,這醃製好的蘿蔔吃起來可是非常的好吃的呢。
這圖三中的就是酸豆角了,這個豆角醃製好了之後可是非常的好吃的,而且這個吃起來也是特別的下飯的,雖然這個酸豆角聞起來的味道不是特別的好,不過這個酸豆角吃起來是很好吃的,一些聞不慣這個味道的人就會不喜歡吃這個。
最後這一種你們知道這個是什麼嗎?這一種也是需要醃製的,這個和圖一中的是比較相似的做法的,不過這個是不需要水浸的,這個就是用鹽醃的,同樣也是需要一個大石頭壓着,你們知道這個是什麼東西嗎?
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