東北人過年必吃的“豬貨”尤其第一種,吃過的纔算地道的東北人!
東北人我們都知道,比較豪爽,飯量也比其他地方的人大,而且東北人過年也比較豪氣,基本都是每家殺一頭豬過年,看看他們都是怎麼吃豬肉的,真正吃過的纔算地道的東北人。
豬血腸
主要食材有豬血、豬小腸、鹽。把豬血與調料混合均勻後灌入清洗乾淨的豬小腸內,最後放入鍋中煮熟即可。吃的時候也方便,可以直接弄點蒜汁,蘸着吃。也可以做配菜炒着吃。基本地道的東北人都吃過這個東北特色。
豬皮凍
豬皮可是個好東西,現在我們買肉的時候都喜歡讓商家切掉豬皮,但是在東北他們自己殺豬之後會把豬皮都收集起來,用大鐵鍋熬成皮凍,凍起來,吃的時候涼拌就可以了,方便還有營養。
豬大腸
豬大腸最主要的工作就是清理,清理不乾淨可是不行的呢,他們會自己把大腸煮熟,放着,過年的時候,爆炒肥腸,或者尖椒肥腸,但是小編怎麼吃着肥腸都有股臭臭的味道,真的和他們的作用有關係嗎。
豬頭肉
這是東北人最喜歡吃的下酒菜了,把豬頭肉煮熟之後切成條,再配上一瓶白酒,花生米,就能吃的有滋有味,多的能喝掉一瓶白酒,東北人的酒量就是大呢。
豬蹄、豬尾巴
這纔是豬身上最好最有營養的地方,做好了真的很好吃呢。
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