豆皮卷怎麼做 豆皮卷什麼好吃
豆皮卷是一種非常有特色的美食,將豆腐皮作爲外皮,裏面捲上糯米、香菇、臘腸等拌成的餡料,豆皮卷裏面的配料可以根據自己的喜好進行添加,味道也可以自行調製,製作方法多樣,口感豐富。
豆皮卷什麼好吃
食材:
豆腐皮1張、糯米100克、幹香菇5朵、蝦米10克、臘腸50克、西芹50克、熟鹹蛋黃3個、鹽1克、雞精1克
豆皮卷的做法:
1、幹香菇泡發切成小丁,臘腸切小丁,西芹切小丁;
2、糯米用清水浸泡12小時;
3、蝦米用清水泡發,熟鹹蛋黃壓碎;
4、取一個大碗,放入糯米、香菇丁、蝦米、臘腸、西芹、熟鹹蛋黃,加入鹽、雞精攪拌均勻;
5、豆腐皮用清水泡軟,鋪平,將拌好的糯米放入豆腐皮中,捲起來包好,再放入蒸籠;
6、蒸15分鐘後,取出即可。
小貼士:
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米不容易消化,不要吃太多。
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