涼拌豆皮家常做法 豆皮怎麼涼拌好吃
豆皮開水浸泡5分鐘泡軟,豆皮泡軟後取出,切成長條,蔥切蔥花,香菜切碎,拿一個小碗,加生抽、老乾媽豆豉、糖、雞精、香醋、香油拌勻,做成調料汁,豆皮里加香菜碎,把調好的料汁倒進去,攪拌均勻即可。
豆皮怎麼涼拌好吃
主料:
豆腐皮1張,黃瓜半根;
輔料:
生抽2茶匙,糖半茶匙,雞精1小勺,蔥1根,紅椒半個,香菜2根,老乾媽1茶匙,香醋1茶匙,半香油1茶匙;
涼拌豆皮家常做法
1.豆皮用開水浸泡5分鐘左右,泡軟;
2.豆皮泡軟之後,將豆腐皮取出,切成細長條,黃瓜切成絲,蔥1根切成蔥花,香菜2根切碎,紅椒切段備用;
3.拿一個小碗,加入生抽2茶匙,老乾媽豆豉1茶匙,糖半茶匙,雞精1小勺,香醋1茶匙半,香油1茶匙攪拌均勻,做成調料汁;
4.豆皮里加入香菜碎、黃瓜絲和紅椒,混合均勻,然後把調好的料汁倒進去,攪拌均勻即可。
小貼士:
1、如果是幹豆皮,一定要用開水浸泡,這樣能取出豆腐的味道,而且也比較快;
2、我做的豆皮裏面並沒有添加任何的配菜,如果喜歡,也可以在涼拌豆皮裏面加入胡蘿蔔或者是萵筍絲。
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