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小雪節氣吃什麼?黑色食物爲首選 !

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就是小雪節氣了,這幾天氣溫驟降。這讓小編相當不適應啊~~不過,天氣雖冷,但我們的養身環節卻不能忽略,還是要跟着節氣走滴!小編提醒大家,小雪之後,飲食要遵循“寒則溫之、虛則補之”的原則,食養應以滋補肝腎、清瀉內火爲主,要食用溫性或熱性食物,以提高機體的耐寒能力。像是羊肉、牛肉這些溫補的食品是其中不錯的選擇。不過,據專家介紹,在這個季節一些黑色的食物其實是更好的選擇。

小雪節氣吃什麼?黑色食物爲首選 !

在五臟之內,黑色食物,是對於腎臟器官最爲有益處,我們在冬季的時候,吃一些滋補的食物,黑色的食物就是首選。下面小編向你推薦一些黑色食物。

1 黑米

長期食用黑米,不僅可以促進睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾和腰腿痠軟等症。此外,黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。產婦多吃黑米食品,身體可早日恢復,對少兒白髮也有很好的功效。

冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配,黑米可與白米一起煮飯,或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮,所以需提前浸泡而後才能煮爛食用,否則容易引起消化不良。另外,泡米的水要與米一同煮,可以保存其中的營養成分。

2 黑荸薺

中醫認爲,荸薺是寒性食物,有清瀉內火的功效,關於發燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能增進牙齒和骨骼的發育。

荸薺冰糖飲的製作特別簡單,大家在家就能做,主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是:削去荸薺和甘蔗的外皮並洗淨;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。

3 黑大豆

黑豆含有豐富的維生素、卵磷脂、核黃素等,其中維生素B和維生素E的含量都很高,維生素E的含量高過肉的7倍。中醫認爲,“黑豆乃腎之谷”,具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒等作用,同時也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。黑豆對女性養顏也大有裨益,不但可以調理月經,還有安胎作用,孕婦常吃,可以益身強健。

一般吃黑豆都是打豆漿喝,使用可以打五穀豆漿的豆漿機,裏面放些黑米、黑豆、黃豆、綠豆、紅豆多種原料在一起,也可以放一些打成粉末的黑豆,做出來的豆漿香濃可口。

4 黑棗

棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

據研究發現,紅棗注重補血,但是黑棗注重補腎,中醫有記載,黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素,其中以含維生素C和鈣質、鐵質最多,有補益脾胃,養腎陰血的功效。想要養腎的MM可以多吃一點黑棗。

5 黑木耳

黑木耳不僅是極好的防癌食品,能有效清除血管內的垃圾和致癌物質,預防心腦血管疾病,還可稀釋大腸中的致癌物質,有助於預防大腸癌。此外,黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇等作用。吃黑木耳可增加飽腹感,有助於控制體重,保持體形。常食還有益於去除面部色斑,養顏美容。

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

建議平時可以做些小菜,比如:炒木須肉或涼拌黑木耳等。

6 黑葡萄

黑葡萄具有很好的保健及美容功效,它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄乾的糖和鐵的含量很高,是滋補佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜蘆醇”,對軟化血管、皮膚保健很有幫助。

中醫學認爲,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、腎三經。功能生津止渴,補益氣血,強筋骨,利小便。主治氣血不足、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痹痛、小便淋澀、浮腫尿少。

“吃葡萄不吐葡萄皮”,從營養角度說,這句順口溜應改爲“吃葡萄不吐皮和子”,葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養,吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好,可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。

7 黑芝麻

科學研究分析表明,從營養成分的角度來說,黑白芝麻並沒有太大區別,但按照中醫“取類比象”的思維方式來說,冬季更適宜食用黑芝麻,因爲冬天是一個需要腎藏精的季節。

黑芝麻含有豐富的油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、蛋白質及鈣、鐵等物質。黑芝麻含油量高達50%以上,尤其是維生素E的含量爲植物食品之冠,不僅能防止過氧化脂質對人體的危害,有延緩衰老、延年益壽之功效。還有減少血液凝塊、防止動脈粥樣硬化以及冠心病等作用。

黑芝麻所含的脂肪酸是以不飽和脂肪酸爲主的,這種不飽和脂肪酸見光容易氧化分解。建議可以做成芝麻糊,或與核桃等一起磨成粉,需要時也可放在牛奶或豆奶中一起吃。

標籤:節氣 小雪