上海有什麼好吃的招牌菜?吃貨怎麼能錯過呢!
“上海的菜太甜了”可是很鍾情上海美食的吃貨,怎麼能錯過上海招牌菜呢!
正宗上海薰魚
上海薰魚鹹中帶濃濃地甜,是一道色香味俱全的特色傳統名菜,屬於滬菜系。此菜外焦裏嫩,口感鹹鮮味美。江南人家過年前家家戶戶都要準備很多熟菜,少不了的要有一大盤薰魚。先用醬油醃製再油炸最後浸入滷汁入味的。
肥而不膩紅燒肉
上海紅燒肉是一道美食,由五花肉、醬油、酒、糖等材料製作而成。記住一定要將五花肉洗淨,用清水加料酒浸泡15分鐘。這道菜能體現出濃油赤醬的特色,靠火候功夫,可以做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道來。
鮮掉眉毛醃篤鮮
醃篤鮮作爲上海的一道本幫菜,更是很多上海人專屬的家鄉味道和餐桌上的溫暖回憶,主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。
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蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法,我居然今天才知道!
【材料】新鮮雞琵琶腿4只青椒1個/紅椒1個/黃椒1個/洋蔥半個蔥薑蒜末/蛋清1個/蜂蜜1勺/蠔油醬油/鹽/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步驟】1.新鮮的雞琵琶腿,去骨、去肥油,保留雞皮。2.將雞腿肉切成約2.5*2.5釐米的小塊,加入調味料:蔥薑蒜末、蛋清一個、蜂蜜一勺、蠔...
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學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。說到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
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這道菜爽脆可口,還能補虛殺菌,好多人都不知道!
【材料】蒜薹,油豆腐,肉絲,鹽,醬油,料酒【做法】1.油豆腐切開。2.蒜薹洗淨,切段。3.肉絲加鹽,料酒和醬油醃製以後,先下鍋翻炒至變色,立刻盛起。4.熱鍋下油,放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒,加入適量鹽調味。6.加入肉絲,翻炒均勻即可。...
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在家就可以DIY的三明治,秒殺蛋糕店!
一.蒜香黃油三明治用料:吐司片兩片、雞蛋一個、紫甘藍一片、生菜一片、杏仁片(熟)少許、白芝麻(熟)少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許做法:1.取兩片吐司片,切去邊緣成正方形。2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎一起攪拌均勻。3.把調好的黃油抹在吐司片上。...