上湯菠菜的做法 上湯菠菜怎麼做好吃
上湯菠菜是一種用菠菜爲主要材料製作的家常菜,這道菜色香味俱全,色澤豔麗,口味鮮美,口味也比較豐富。上湯菠菜的做法比較多樣,除了有菠菜之外,還加入了鹹鴨蛋、皮蛋和火腿腸,這道菜色澤鮮豔,美味又健康!
上湯菠菜怎麼做好吃
食材:
皮蛋20克、鹹鴨蛋20克、火腿腸50克、蒜4瓣、菠菜200克、鹽2克、食用油5克、雞精3克。
上湯菠菜的做法:
1、鹹鴨蛋切丁,皮蛋切丁,火腿腸切丁;
2、鍋中水燒開,加幾滴油,再下入菠菜汆水30秒,撈出;
3、鍋中燒熱加適量油,倒入蒜末炒香,再將鹹鴨蛋、皮蛋和火腿腸倒入鍋中略炒、倒入沒過食材的開水,加蓋煮10分鐘;
4、將湯汁淋到菠菜上,盛出即可。
小貼士:
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,還有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防止老年癡呆症。
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