黑龍江十大名菜 黑龍江必吃特色菜推薦
東北菜大家喜歡吃嗎?東北菜特色鮮明,菜品類型豐富,也很有當地風味,現在全國很多的東北菜館,但是你知道東北菜哪些好吃嗎?黑龍江名菜大多都是以東北風味爲主?今天爲你推薦黑龍江必吃特色菜,黑龍江十大名菜,到黑龍江一定要吃!
鍋包肉
黑龍江名菜中,鍋包肉一定要吃,鍋包肉原名鍋爆肉,是一道東北菜,一道好吃的鍋包肉一定是酸甜適口,色澤洪亮,尤其是在黑龍江,鍋包肉到處都可以吃到,不同的做法,做出來的鍋包肉也不一樣,到了黑龍江這道鍋包肉是一定要吃了!
辣炒蟶子
辣炒蟶子是一道很下飯的菜,色澤鮮豔,口感細膩,如果喜歡吃蟶子的人,一定會喜歡這道美味,不僅好吃,而且營養價值高,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。
鐵鍋燉魚貼餅子
鐵鍋燉魚,這道菜在東北很有名,也是東北農村的一大特色菜,
“一鍋出”是忙碌的農家人發明的樸實、簡單的鄉土菜,雞、魚、蔬菜、均可入鍋,饅頭、花捲、大餅、麪條等一鍋做出來,一起上桌再貼上一圈苞米麪餅子,那味道才叫個絕了。
得莫利燉魚
得莫利燉魚來源於得莫利村,所以取了這個名字,由於這個村北靠松花江,這裏的村民主要靠打魚來維持生計,得莫利燉魚是村裏的特色菜餚。
鯉魚含有優質蛋白質、礦物質、維生素等,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和礦物質...
飛龍湯
飛龍又名榛雞是黑龍江省的名菜之一,飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後,用高湯煮熟即可,湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。
飛龍湯肉質鮮美,營養豐富,適合用作滋補湯品。鄂倫春人用飛龍氽湯的方法有兩種。一種是將洗淨剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮,約二分鐘就須將湯從吊鍋...
鮎魚燉茄子
鮎魚燉茄子是東北一帶的風味名菜,屬於東北菜。俗語說:“鮎魚燉茄子,撐死老爺子”,由此可見這道菜之美味。用新鮮的鮎魚和茄子一塊燉制,魚和茄子混在一起,使鮎魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素相得益彰。
茄子粘了鮎魚的香,鮎魚有了茄子的味。酒飯皆宜,是人們喜食的美食。此菜相傳和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋欽宗有關,是吉林、黑龍江一帶傳統菜餚。
鯽魚燉豆腐
鯽魚,可謂是最常見性價比最高的魚類了吧,普通家庭裏時不時就燉一條打牙祭,什麼紅燒、清蒸、糖醋做法多種多樣,而且我天朝自古以來就有孕婦補充營養必備鯽魚湯,鯽魚燉豆腐做法簡單,營養價值高!
扒豬臉
扒豬臉俗稱扒豬頭,是黑龍江省齊齊哈爾市的傳統名菜。此菜由於味道獨特,香而不膩,入口甜鮮,深受各美食家和各方人士的讚譽。
排骨燉油豆角
排骨燉油豆角是一道美食。主料:排骨,豆角,蔥薑蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。排骨燉油豆角是東北四大燉菜之一,口味鹹鮮,排骨鮮香軟糯,油豆角和土豆充分吸收的排骨的骨香和肉香,經過長時間的煮燉非常的入味,這個菜非常的下飯,米飯裏泡一些湯也非常的美味,每次做這個菜都可以多吃一碗飯。
油燜大蝦
油燜大蝦是東北名菜,喜歡吃海鮮的小夥伴應該會很喜歡。
油燜是主要以調味油和調料汁進行燜制的一種方式,燜制時加湯,燜制時間要短, 初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。 油燜要求原料鮮嫩易熟, 成菜色澤淺紅油亮。
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碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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比紅薯還好!秋天吃它降壓不發胖,還能補血排毒,太牛了~
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在國際市場十分走俏。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,而紫薯作爲紅薯的衍生產品,在這方面與紅薯有着異曲同工之妙。營養學認爲,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花...
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煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃
魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一,也是大家經常吃的,紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了,今天要教大家一道美味的煎魚,加入了番茄醬一起煎,口感更好。煎魚怎麼煎好吃食材:魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1...