手把手教你電飯煲無水版孜然咖喱牛肉乾
沒想到吧!電飯煲也可以輕鬆做出香噴噴的咖喱牛肉!
原料:
牛肉500克,紅酒5湯匙,生抽3湯匙,老抽1湯匙,辣椒碎1湯匙,咖喱粉1湯匙,白糖1/2湯匙,鹽2茶匙,姜2片,八角2個,花椒10粒,香葉2片,桂皮一小塊,丁香2粒,孜然1茶匙,茴香1茶匙,白芝麻適量。
製作:
1.準備好所需食材和調料。
2.牛肉豎切成條,不要太細,因爲在加熱中,牛肉還會回縮。
3.鍋中加入足量的冷水,放入牛肉,大火燒開,緊一下牛肉,也就是焯水。
4.緊好的牛肉條撈出,瀝乾水分,直接放到電飯煲的內膽中。
5.加入姜,八角,花椒,香葉,桂皮,丁香,孜然,茴香。
6.淋入紅酒,生抽,攪拌均勻。
友情提示:牛肉建議選擇純瘦,少筋的,這樣比較好熟
7.淋上老抽,加入鹽,糖。
8.再加入辣椒粉,一起拌勻。
9.用電飯煲煮飯鍵,如果有分精煮和快煮鍵,可以用精煮鍵來操作,沒有的話直接按煮飯鍵就可以啦。
10.待電飯煲自動到時見後,打開鍋蓋,撒上芝麻即可直接食用。
11.如果喜歡像市售那種,包裹上一層咖喱粉的話,可以撒上咖喱粉後拌勻。
12.也可以放在保鮮盒內,撒上咖喱粉後蓋上蓋子,搖晃均勻即可。
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