孜然牛肉的做法 孜然牛肉的家常做法
洋蔥切塊,青椒切塊,牛肉洗淨切片,放料酒、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻後放半勺橄欖油醃製10分鐘;油鍋燒至7成熱,放牛肉片大火快炒,炒至變色後盛出;留底油,放洋蔥塊翻炒,炒至洋蔥斷生後加青椒塊、牛肉片翻炒半分鐘,放孜然粉、白芝麻3翻炒均勻即可。
孜然牛肉的家常做法
主料:
牛肉300克,洋蔥半個,青椒1個;
輔料:
白芝麻3克,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉1克,澱粉1勺;
孜然牛肉的做法步驟:
1.洋蔥切小塊,青椒切小塊;
2.牛肉洗淨,切薄片,放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後放入半勺橄欖油醃製10分鐘;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片變色後盛出待用;
4.鍋中留底油,放入洋蔥塊翻炒;
5.炒至洋蔥斷生後加入青椒塊、牛肉片翻炒半分鐘,放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均勻即可。
小貼士
1、中醫認爲:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、牛肉是世界第三消耗肉品,約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,能提高機體抗病能力。
牛肉的做法多種多樣,今天給大家介紹的是孜然牛肉的做法,這道菜營養豐富,而且口味鹹鮮麻辣,是很好的下飯家常菜。
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