南京鹽水鴨最好吃的是哪一家
鹽水鴨是江蘇南京最出名的美食之一,而且有着較久的歷史,許多愛吃鴨子的朋友到了南京一定不要錯過這道美食。下面小編就爲大家介紹一下南京最好吃的鹽水鴨~
1、桂花鴨
《白門食譜》記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以爲肉內有桂花香也。”每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因爲鴨在桂花盛開季節制作的,故美名日:桂花鴨。平時南京城市民逛街路過也會買一些,鴨肫、鴨舌啃啃,價格不算貴,味道鮮美十足。
2、章雲板鴨
他家的鹽水鴨才叫一個好吃,一點鴨騷味兒都沒有,還很香,肉質乾爽,不溼嗒嗒的,不油,沒吃過其他家的你不會懂這家的妙處。
3、老韓家鴨業
喜歡這家店的鹽水鴨,吃在嘴裏完全是那種你腦袋裏幻想的鹽水鴨的美味,真的很好吃,肉很嫩,只是買的時候要排隊有些煩人,不過當吃到的時候又覺得排隊也值了。
4、狀元樓宴會廳
南京特產鹽水鴨,這裏的鴨子很嫩,而且中間的骨頭的確是綠色的,也就是比較正宗的象徵啦!雖然價格是貴了點,但口味很好就值啦!還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的,是去夫子廟旅遊必去吃的地方啊!
5、陸家鴨子
嘗一塊,你會覺得果然比桂花牌鹽水鴨好吃得多。桂花鴨算是南京的老牌子,歷史悠久,但是陸家鴨子口味完全不一樣,應該是那種鮮鴨現做,嚐起來特別的細緻肥美。鴨子們都沒啥脂肪,尤其是這樣新鮮着吃。
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