舌頭千萬別碰到這些香港老字號美食，根本停不下來！

千年吃一回，難得來一次香港，怎麼可以不試試香港的老字號美食嚐嚐香港地道小吃，一飽口福呢？香港的老字號餐飲名店享譽中外，都是經過幾十年上百年的歷史沉澱，絕對經得起你對食物挑剔的要求！

1、生記粥品專家

食家蔡瀾曾稱讚“生記是我最喜歡的粥店，它的粥是全香港最好吃的粥”。親自坐下嚐嚐，方能體會蔡生完全沒有過譽。用上豬骨瘦肉瑤柱煲足四個小時的湯底，加上泰國香米和腐竹煲上三小時，煲出綿潤香甜的粥底，再自選配搭各種新鮮粥料，現點現滾，四十年老店的功力在小小一碗粥上盡顯無疑。

推薦：極力推薦肉丸滑牛魚鰾生魚片粥，有生記自家制作的豬肉丸，還有每天限量供應的魚鰾，口感豐富，鮮甜無比，連蔡瀾也讚不絕口。

電話：852-25411099

交通：生記在上環畢街，地方不好找，是開在巷裏的老店。搭港鐵在上環站A2出口，轉右步行約5分鐘。

2、鏞記

四十年代以一個燒味檔開業，六十多年屹立不倒。鏞記酒家多番被中外食評稱譽爲香港最具代表性的食府。馳名粵港的燒鵝被稱爲“飛天燒鵝”，更被列爲香港十大手信之一。炭爐燒鵝豐腴肥美，皮薄而脆，色如紅棗，入口甘香而不膩。　　

鏞記還有道只限秋冬供應的生炒糯米飯，名副其實的生炒，從生糯米到炒熟成飯，要花費30分鐘以上，考足師傅功夫。

推薦：到鏞記吃飯，除了燒鵝是必點之外，溏心皮蛋酸姜、太子撈麪也是會吃人的必點菜式。

參考價格：250港幣/人

電話：852-25221624

交通：店鋪在中環威靈頓街，搭港鐵在中環站D2出口出，沿德己立街步行三分鐘左右即到。

3、陸羽茶室

是一家洋溢着古典風情的老字號茶餐廳，無論是傳統點心的製作，還是店面裝飾，都突出了傳統典雅的特色。茶室共有三層，在這裏可以品嚐到在其他餐廳很難吃到的特色點心，都是幾十年的老味道。

陸羽茶室一直保持着香港老餐廳的風貌，從牆上蒼勁的書法，天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑裝，拎着熱水壺到處爲客人添茶水的老堂倌，無不散發出清雅的傳統氣息。

由於名氣越來越大，也許品質漸漸的不同往日，但是好評依然如雲，還是值得推薦的。

推薦：火鴨三筒、揚州煎蝦餅、鮮荷糯雞卷、蝦餃、粉果、普洱茶

參考價格：40-100港幣/人

電話：852-25235464

交通：港島線中環站D2出口

4、蘭芳園

是香港老字號的茶餐廳，這家乍看下去不太起眼的小店，卻憑着美味的絲襪奶茶聞名全港，幾十年來長盛不衰。

被譽爲香港第一好吃的茶餐廳，鋪面雖然簡陋，食物水準卻是超一流。也難怪很多美食家都放下狠話：“沒吃過蘭芳園，就不算吃過香港茶餐廳。”

推薦：醇厚好味的絲襪奶茶、冰涼舒暢的鹹檸七、鮮嫩多汁的金牌豬扒包、創意滿滿的蔥油雞扒撈丁（撈出前一丁面）、“醬”心獨到的西多士……幾乎所有菜式，都是老牌港式茶餐廳蘭芳園的招牌菜。

參考價格：40港幣/人

電話：852-25443895

交通：港島線中環站D2出口，過皇后大道中，步行至閣麟街再右轉至結志街。

5、南丫島--天虹海鮮酒家

這家海鮮店曾多次獲得香港美食大賞，在這條區區小街一連開了三家店面，周潤發、容祖兒、任賢齊、舒淇、吳建豪等都曾來此大快朵頤。

推薦：牛油龍蝦鮮美無比，許多遊客專程到訪只爲一嘗。蒜蓉粉絲蒸帶子也是必不可少的菜式。

交通：於香港地鐵站出口步行到中環4號碼頭，乘船到南丫島索罟灣，步行到第一街即可找到。

香港饕餮小貼士：

1）食肆小費及其他收費：在香港大部份的酒樓和食肆，會收取 10% 的服務費。酒樓的職工亦會期望消費者在找零時再多給一點小費，但沒有硬性規定，消費者可考慮員工的服務水平而酌量多給一點。很多時酒樓及食肆會在桌上放置小食及前菜如花生、酸菜或小魚乾等小食，這些小食是會另行收費，消費者倘不願意食用這些小食及前菜宜事先通知及要求酒樓員工將它們拿走，以免產生誤會。

2）很多海鮮酒家，特別是那些位於著名之海鮮酒家區內的食肆，在酒家外所購買的海鮮是不屬於酒家的，顧客在購買海鮮後，將海鮮帶到酒家烹調，酒家會收取烹調費用，價錢多少宜在事前問清楚。