土豆怎麼吃 幹鍋土豆的家常做法
土豆大家都怎麼吃呢?土豆口感綿糯,很多人喜歡吃,土豆怎麼吃好吃呢?今天推薦大家一道簡單的幹鍋土豆,除了主料土豆之外,還加入了蕨菜,加幹辣椒、蔥蒜、花椒麪等食材調味,口感豐富,吃起來相當可口,喜歡吃土豆的不要錯過了!
土豆怎麼吃
食材:
土豆300克、幹蕨菜200克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥3顆、食用油10克、鹽1克、花椒麪1克、雞精1克、白胡椒粉1克
幹鍋土豆的家常做法
1、土豆削皮切條;
2、蕨菜溫水浸泡1小時,泡發後撈出,然後切段;
3、大蒜切末,小蔥切段,幹辣椒剪小段;
4、鍋中倒入食用油,燒熱後,放入幹辣椒、土豆翻炒至土豆八分熟,再放入蕨菜繼續翻炒;
5、出鍋前放入蔥段、翻炒幾下即可。
小貼士:
挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發酵酒精氣味的最好。
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