家常乾煸土豆絲做法 乾煸土豆絲怎麼做
姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒剪段,土豆洗淨切絲,放澱粉拌勻,油溫燒至7成熱,放土豆絲炸至酥脆撈出,鍋中留底油,放入幹辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆絲, 鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻,盛出即可。
乾煸土豆絲怎麼做
食材:
土豆1個,姜1塊,蒜3瓣,幹辣椒4個,鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花;
乾煸土豆絲的做法
1.姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒剪段,土豆去皮洗淨,切絲,放入澱粉拌勻。
2.油溫燒至7成熱,放入土豆絲炸至酥脆,撈出瀝乾。
3.鍋中留底油,放入幹辣椒、爆香姜蒜末、放入土豆絲, 鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻,盛出即可。
小貼士:
土豆中的粗纖維,可以起到潤腸通便的作用,從而避免便祕者用力憋氣排便而導致血壓的突然升高。中醫認爲,土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病大有裨益,而且它還兼有解毒消炎的作用。
乾煸土豆絲是一道川菜,用到了土豆作爲主料,土豆經過油炸之後,酥脆可口,加上姜蒜末,胡椒粉、蔥花等配料,做出來的菜餚口味鮮香,絕對值得推薦。
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