【廚房訣竅】這樣燉肉更軟爛，關鍵還省時省火！ ​不服不行！

雞肉

順着紋路切：和牛羊肉不同，雞肉應該順着紋路切，做出來的肉纔不容易柴

用鹽醃一下：在燉雞之前，可以先用鹽和麪粉醃製一下雞肉，可以使雞肉更緊緻

加料酒：燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟，沒有料酒也可以用米酒

雞肉

順着紋路切：和牛羊肉不同，雞肉應該順着紋路切，做出來的肉纔不容易柴

用鹽醃一下：在燉雞之前，可以先用鹽和麪粉醃製一下雞肉，可以使雞肉更緊緻

加料酒：燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟，沒有料酒也可以用米酒

雞肉

順着紋路切：和牛羊肉不同，雞肉應該順着紋路切，做出來的肉纔不容易柴

用鹽醃一下：在燉雞之前，可以先用鹽和麪粉醃製一下雞肉，可以使雞肉更緊緻

加料酒：燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟，沒有料酒也可以用米酒

雞肉

順着紋路切：和牛羊肉不同，雞肉應該順着紋路切，做出來的肉纔不容易柴

用鹽醃一下：在燉雞之前，可以先用鹽和麪粉醃製一下雞肉，可以使雞肉更緊緻

加料酒：燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟，沒有料酒也可以用米酒

雞肉

順着紋路切：和牛羊肉不同，雞肉應該順着紋路切，做出來的肉纔不容易柴

用鹽醃一下：在燉雞之前，可以先用鹽和麪粉醃製一下雞肉，可以使雞肉更緊緻

加料酒：燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟，沒有料酒也可以用米酒