廚房祕籍！米飯煮得不夠鬆軟噴香？可能這些沒做對！

❻鐵鍋也能蒸飯：先煮後燜法，米飯格外香

如果用鐵鍋的話像煮稀飯一樣先把米煮到七八成熟（吃起來不夾生即可），然後用筲箕濾掉多餘的水，把米飯倒進鍋裏然後再放差不多2/3生米體積的水，用筷子插幾個小洞在七成熟的米飯上，小火燜香即可，這樣煮出來飯一顆一顆的還香，鍋巴可以炸了吃。

❼煮好後燜10分鐘，讓米飯口感更軟糯

補充一點，開關跳到“保溫”後，立馬撥掉插頭，燜10分鐘再開鍋！

❻鐵鍋也能蒸飯：先煮後燜法，米飯格外香

如果用鐵鍋的話像煮稀飯一樣先把米煮到七八成熟（吃起來不夾生即可），然後用筲箕濾掉多餘的水，把米飯倒進鍋裏然後再放差不多2/3生米體積的水，用筷子插幾個小洞在七成熟的米飯上，小火燜香即可，這樣煮出來飯一顆一顆的還香，鍋巴可以炸了吃。

❼煮好後燜10分鐘，讓米飯口感更軟糯

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❻鐵鍋也能蒸飯：先煮後燜法，米飯格外香

如果用鐵鍋的話像煮稀飯一樣先把米煮到七八成熟（吃起來不夾生即可），然後用筲箕濾掉多餘的水，把米飯倒進鍋裏然後再放差不多2/3生米體積的水，用筷子插幾個小洞在七成熟的米飯上，小火燜香即可，這樣煮出來飯一顆一顆的還香，鍋巴可以炸了吃。

❼煮好後燜10分鐘，讓米飯口感更軟糯

補充一點，開關跳到“保溫”後，立馬撥掉插頭，燜10分鐘再開鍋！