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燉肉的精選科普

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  • 燉肉的家常做法 什麼菜可以燉肉

    燉肉的家常做法 什麼菜可以燉肉

    燉肉是一道傳統菜餚,很多人都喜歡吃,燉肉的時候一般會加入配菜,到底什麼菜可以燉肉呢?今天教大家做一道美味的扁豆燉肉,用扁豆和五花肉作爲主料,加入多種調味料,味道豐富,肉質細嫩。什麼菜可以燉肉食材:扁豆150克、五花肉300克...

  • 【廚房訣竅】這樣燉肉更軟爛,關鍵還省時省火! ​不服不行!

    【廚房訣竅】這樣燉肉更軟爛,關鍵還省時省火! ​不服不行!

    雞肉順着紋路切:和牛羊肉不同,雞肉應該順着紋路切,做出來的肉纔不容易柴用鹽醃一下:在燉雞之前,可以先用鹽和麪粉醃製一下雞肉,可以使雞肉更緊緻加料酒:燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒雞肉順着紋路切:和牛...

  • 妙招 | 燉肉時加點它,爽口又增香,怎麼吃都不會胖!

    妙招 | 燉肉時加點它,爽口又增香,怎麼吃都不會胖!

    土豆燉肉時加點土豆,不僅吸走了湯裏的油脂,而且土豆綿軟入味,吸飽了湯汁的土豆,口感都能與肉平分秋色了。白蘿蔔清爽的白蘿蔔可以吸走五花肉中的油脂,這樣做出來的五花肉會香而不膩,而且白蘿蔔燉煮入味後,一口咬下去汁水滿滿...

  • 竹蓀燉肉湯的營養價值 竹蓀燉肉湯的做法

    導語:竹蓀潔白如雪,鮮甜脆嫩,清香爽口,是生活中很多人愛吃的一種食物。而豬肉更不必說了,我們天天都會食用它。那麼,你有想象過將二者結合起來嗎?竹蓀用於燉肉,不僅味道鮮美,而且營養豐富,適量食用對我們的身體健康極其有益。...

  • 小寒吃什麼 養生清茶+養生湯羹+養生燉肉

    小寒吃什麼 養生清茶+養生湯羹+養生燉肉

    導語:小寒節氣,北方河裏結了厚厚的冰塊,寒風凜冽不得不捂住鼻嘴步行。南方陰冷天氣讓人覺得很不爽。今年小寒和臘八節是同一天,當然少不了來碗熱乎乎的臘八粥啦。除此,小寒吃什麼?小編建議喝茶潤燥,喝湯滋潤暖胃,同時禦寒得...

  • 筍乾燉肉的做法 筍乾燉肉怎麼燒

    筍乾燉肉的做法 筍乾燉肉怎麼燒

    筍乾和五花肉都是非常適合燉煮的食材,將兩者一起吃,有着非常高的營養價值。教大家這道美味的筍乾燉肉,這道菜的特點是口感醇厚,肉質細嫩,鹹香撲鼻,喜歡吃燉肉的小夥伴一定不能錯過。筍乾燉肉怎麼燒食材:筍乾100克,五花肉200克...

  • 扁豆燉肉的做法 扁豆燉肉怎麼做

    扁豆燉肉的做法 扁豆燉肉怎麼做

    扁豆是我們都喜歡吃的一種蔬菜,清炒口感脆嫩,扁豆不僅可以直接炒着吃,還能搭配五花肉,做成扁豆燉肉。扁豆燉肉是很美味的家常菜,不僅肉質細嫩,扁豆也非常入味,今天一起來做一做吧!扁豆燉肉怎麼做食材:扁豆150克、五花肉300克、...

  • 胡蘿蔔燉肉的營養價值 胡蘿蔔燉肉的做法

    胡蘿蔔燉肉的營養價值 胡蘿蔔燉肉的做法

    導語:甜脆的胡蘿蔔是衆多老百姓常購買的蔬菜,我們都知道它含豐富的維生素A和胡蘿蔔素,食用可保護視力,防治夜盲症。而蘿蔔常見的做法之一就是用來燉肉,當爽甜脆口的胡蘿蔔與香滑的豬肉一同吃進嘴裏時,可滋味簡直絕了!小編也...

  • 燉肉跟燉排骨時,加上它吸收油脂, 出鍋後不油膩,吃起來更健康!

    燉肉跟燉排骨時,加上它吸收油脂, 出鍋後不油膩,吃起來更健康!

    現在人們生活水平越來越高,對食物的要求也越來越高,已經不是那個無肉不歡的年代了。現在燉肉或者排骨,第一要求好吃,第二要求不油膩,第三,要求健康。恰巧今天的方法能幫到你。這種食材是油膩的剋星。燉肉或者燉排骨,或者做其...

  • 什麼燉肉好吃 菱角燉肉的做法

    什麼燉肉好吃 菱角燉肉的做法

    燉肉是我們生活中最常吃的一種菜餚,燉肉滋補效果好,而且吃起來口感醇厚,鮮香美味。什麼燉肉好吃呢?教大家這道菱角燉肉的做法,菱角是一種特色菜,和燉肉一起吃,風味獨特。什麼燉肉好吃食材:菱角400克、五花肉200克、姜2克、大...

  • 燉肉時加點它,爽口又增香,怎麼吃都不怕胖!

    燉肉時加點它,爽口又增香,怎麼吃都不怕胖!

    白蘿蔔清爽的白蘿蔔可以吸走五花肉中的油脂,這樣做出來的五花肉會香而不膩。同時,白蘿蔔燉煮入味後,一口咬下去汁水滿滿,一口蘿蔔一口肉,都是滿足感。羊肉燉蘿蔔湯食材:羊肉、白蘿蔔、枸杞、紅棗、鹽、小蔥、姜、雞精、白鬍...

  • 香葉燉肉起什麼作用 一般燉肉香葉放多少

    香葉燉肉起什麼作用 一般燉肉香葉放多少

    香葉有比較濃的味道,還帶有一點辣味,燉肉時放點香葉可去除肉類的腥味,同時還有增香的作用,可讓熬煮後放肉類增添清爽、甘甜的氣味。香葉的味道濃郁,所以並不用放太多,1-2片幾個,太多反而會蓋掉肉類本身的香氣。料理時可以把...

  • 燉肉的這幾個祕方,點開就明白,做出來的肉又熟又爛又好吃!

    燉肉的這幾個祕方,點開就明白,做出來的肉又熟又爛又好吃!

    肉食控的你卻不知道如何做出又軟又香的肉?那就讓小編告訴你!燉牛羊肉一、冷水下鍋燉牛肉、羊肉,都要冷水下鍋。水開後撇去浮沫,加入生薑料酒小火慢燉。這個方法咱們的媽媽一般都會。二、加八角燉羊肉時注意,肉一下鍋就放八...

  • 北京立秋習俗:貼秋膘解饞吃燉肉

    導語:北京立秋節氣以後,天氣不會像大暑節氣那樣炎熱,但是白天的氣溫依然很高,所以別忙着添衣物。太陽下去後,就會覺得明顯涼爽,晚間溫度較低。不過從溫度上來講,北京正真入秋時間是9月初。立秋到了北京人吃什麼呢?自然貼秋膘...

  • 【漲知識】燉肉、煮麪、煮粥的泡沫到底該不該去?

    【漲知識】燉肉、煮麪、煮粥的泡沫到底該不該去?

    燉肉、煮麪、煮粥、泡茶時表面都會浮起一層泡沫,這層泡沫到底有沒有害?應不應該撇去?讓我來告訴你正確答案。煮肉的泡沫開始煮肉時,肉中殘留的血液會跑到湯裏,肉中的脂肪及一些其他雜質都會出現在泡沫中。所以,煮肉初期產生...

  • 煮粥、燉肉時的泡沫要去掉嗎?99%的人都不知道!

    煮粥、燉肉時的泡沫要去掉嗎?99%的人都不知道!

    燉肉、煮粥、泡茶時表面都會浮起一層泡沫這層泡沫到底有沒有害?應不應該浮掉?99%的人都不知道!煮肉的泡沫剛開始煮肉時產生的泡沫應該撇掉開始煮肉時,肉中殘留的血液會跑到湯裏,肉中的脂肪及一些其他雜質都會出現在泡沫中...

  • 筍乾燉肉的做法 筍乾燉肉怎麼做

    筍乾燉肉的做法 筍乾燉肉怎麼做

    筍乾燉肉是一道滋補效果極好的菜餚,主要用五花肉、筍乾和毛豆做成,這道菜口感醇香,做出來的菜餚鮮香而不油膩,非常受歡迎。筍乾燉肉的做法並不難,記住這些步驟就可以了,喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下,經常吃對健康有好處。筍乾...

  • 想讓燉肉更容易軟爛製作過程可以加入什麼 燉肉時加入什麼可以讓肉更軟爛

    想讓燉肉更容易軟爛製作過程可以加入什麼 燉肉時加入什麼可以讓肉更軟爛

    導語:一般燉肉,我們都喜歡把肉燉得軟爛一些,吃起來口感更佳,湯的味道也更濃。但是,對於很多人來說,如果不是長時間來燉,着實很難把肉燉軟爛。其實,我們是可以通過一些技巧來燉的。那麼,想讓燉肉更容易軟爛製作過程可以加入什麼...

  • 三高不敢吃肉?4個燉肉小竅門幫你降低膽固醇!

    三高不敢吃肉?4個燉肉小竅門幫你降低膽固醇!

    三、加大蒜烹調肉食時加入大蒜,不但能解膩增香,還能降低人體膽固醇。許多研究顯示,每天吃1克或1.5克大蒜能顯著降低人體的總膽固醇和甘油三酯含量。而且壞膽固醇含量下降的同時,好膽固醇並不會受到影響。不過往菜裏放大蒜...

  • 不服不行,這樣燉肉更軟爛,關鍵還省時省火!

    不服不行,這樣燉肉更軟爛,關鍵還省時省火!

    雞肉順着紋路切和牛羊肉不同,雞肉應該順着紋路切,做出來的肉纔不容易柴。用鹽醃一下在燉雞之前,先用鹽和麪粉醃製一下,可以使雞肉更緊緻。加料酒燉雞時加點料酒,可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒。雞肉順着紋路切和牛羊...

  • 燉肉的做法 家常燉肉怎麼做

    燉肉的做法 家常燉肉怎麼做

    豬肉除了炒着吃,燉着吃也是非常不錯的,不僅吃法健康,也很符合大衆的口味,只是製作燉肉是很講究方法的。今天教大家家常燉肉的做法,這道菜以豬肉作爲主料,加入了靈芝、黃酒等配料,味道豐富,滋補又美味。家常燉肉怎麼做食材:豬肉...

  • 冬瓜燉肉的做法 冬瓜燉肉的家常做法

    冬瓜燉肉的做法 冬瓜燉肉的家常做法

    冬瓜燉肉是一道家常菜,冬瓜可煮湯、炒菜,亦可加糖醃製成果脯,新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。冬瓜燉肉是以冬瓜和五花肉爲主要食材燉制而成的菜式,好吃而且滋補,喜歡吃這道菜的小夥伴可以在家裏試試。冬瓜燉肉的家常做法食...

  • 燉豬肉怎麼燉 豬肉怎麼燉好吃

    燉豬肉怎麼燉 豬肉怎麼燉好吃

    燉豬肉大家都吃過嗎?這道菜看似簡單,實際上做起來還是很講究的,想要做出好吃的燉豬肉,一定要掌握一些技巧,尤其是選擇什麼樣的配料。今天教大家做西紅柿燉豬肉,用西紅柿作爲配菜,色澤鮮豔,營養健康,喜歡吃的就試試吧!豬肉怎麼燉...

  • 燉豬肉怎麼燉好吃 燉豬肉的做法

    燉豬肉怎麼燉好吃 燉豬肉的做法

    豬肉是一種非常適合燉的食物,加入一些配菜一起燉,口感醇香,非常好吃。今天教大家豬肉燉蕨菜的做法,這是一道非常健康的菜餚,蕨菜口感脆嫩,豬肉細膩可口,鮮而不膩,非常符合大衆的口味。燉豬肉怎麼燉好吃食材:蕨菜500克、五花肉2...

  • 肉蔻適合燉什麼肉 肉蔻燉什麼肉好吃

    肉蔻適合燉什麼肉 肉蔻燉什麼肉好吃

    肉豆蔻適合燒滷肉類時添加,燉煮牛羊肉時加入肉豆蔻可以提鮮去腥。肉豆蔻使用時量不宜過多,否則容易引起身體不適,一次放一到兩個即可。燉牛肉時放豆蔻,不僅能使牛肉的味道更好,還能開胃消食。但豆蔻使用時最好不要長時間燉...