不得了!蔬菜居然能玩出這種新花樣,太絕了!
/ 步驟 /
1、花菜切塊,蒜苗、蔥切段;1湯匙生粉與1湯匙水混合;麪糊的食材碗中拌勻,做成麪糊。
2、放入花菜,均勻地裹上面糊,撒上一小杯粘米粉,攪拌,讓麪糊緊緊地黏住花菜,均勻地撒上芝麻;料汁碗中拌勻。
3、鍋開火,熱油,分批次放入花菜,炸到有點變黃(3分鐘左右)後盛出;鍋倒油,放薑末,大火炒15秒左右,放蒜苗和幹辣椒,翻炒10秒,快速倒入料汁;轉小火燉一小會,倒入炸好的花菜。(想要脆的話把菜分批次放另一個鍋裏再炸半分鐘,直到金黃色,再放到有料汁的鍋裏。)
4、倒入生粉和水的混合液,不斷攪拌,直到湯汁煮的差不多了;嘗一嘗調一下味道,關火,盛出。
/ 步驟 /
1、花菜切塊,蒜苗、蔥切段;1湯匙生粉與1湯匙水混合;麪糊的食材碗中拌勻,做成麪糊。
2、放入花菜,均勻地裹上面糊,撒上一小杯粘米粉,攪拌,讓麪糊緊緊地黏住花菜,均勻地撒上芝麻;料汁碗中拌勻。
3、鍋開火,熱油,分批次放入花菜,炸到有點變黃(3分鐘左右)後盛出;鍋倒油,放薑末,大火炒15秒左右,放蒜苗和幹辣椒,翻炒10秒,快速倒入料汁;轉小火燉一小會,倒入炸好的花菜。(想要脆的話把菜分批次放另一個鍋裏再炸半分鐘,直到金黃色,再放到有料汁的鍋裏。)
4、倒入生粉和水的混合液,不斷攪拌,直到湯汁煮的差不多了;嘗一嘗調一下味道,關火,盛出。
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牛肉水煎包的正確做法,一出籠就讓你口水直流!
主麪糰材料:麪粉440克、水120克、牛奶120克、酵母粉2克、鹽2克、豬油或黃油10克牛肉蔬菜餡材料:牛肉200克、包菜半個(約400克)調味料:老抽3克、生抽10克、蠔油10克、米酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、蔥1根、姜5克、油10克牛肉水煎包的...
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