芥菜疙瘩的做法 芥菜疙瘩怎麼吃
芥菜疙瘩我們常見的吃法就是做成醃菜,其實芥菜疙瘩還有很多不用的做法,比較幹炒。炒芥菜疙瘩的做法其實並不難,將芥菜疙瘩和幹辣椒、大蒜、小蔥一起炒,加入豐富的調味料,鮮香下飯。
芥菜疙瘩怎麼吃
食材:
芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小蔥2根
調味料:
食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克
芥菜疙瘩的做法:
1、幹辣椒切斷,蒜切片,小蔥切段,芥菜疙瘩絲洗淨;
2、炒鍋中倒入食用油,油溫燒熱後,下入小蔥、蒜、幹辣椒、花椒炒香,再放入芥菜疙瘩絲,大火炒1分鐘左右;
3、最後調入生抽、雞精,翻炒均勻即可。
小貼士:
芥菜疙瘩有清熱解毒,抗菌消腫的作用,在炎熱的夏天適合多吃。芥菜疙瘩中含有大量的維生素C,是活性很強的還原物質,在機體的氧化還原過程中發揮積極作用。
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