蠔油芥菜的做法 蠔油芥菜怎麼炒
芥菜是常見的蔬菜,屬於綠葉菜,非常的健康。芥菜豐富的營養價值,最常見的就是炒着吃,有明目與寬腸通便的作用。今天教大家蠔油芥菜的做法,一芥菜作爲主料,加入蠔油調味,鮮香可口。
蠔油芥菜怎麼炒
食材:
芥菜300克、姜1克、蒜3瓣、食用油5克、鹽1克、蠔油3克、生抽1克
蠔油芥菜的做法
1、芥菜洗淨切小段,姜切末,蒜切末;
2、炒鍋中倒入食用油,油溫5成熱時,下入姜、蒜,炒香。放入芥菜,翻炒1分鐘,加入鹽、蠔油、生抽,炒勻,倒入20毫升清水,煮2分鐘;
3、炒至斷生後即可出鍋。
小貼士:
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用。
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