芥菜湯怎麼煮 煮芥菜湯的做法
芥菜大家應該都吃過,這是一種綠色蔬菜,製作方法多樣,好吃又健康。現在教大家一道口感清爽的芥菜湯,用芥菜煮湯,加入白蛤肉一起煮,味道更加鮮美,喜歡喝湯的人可以試試這道菜。
芥菜湯怎麼煮
食材:
芥菜 200克、白蛤肉100克、姜2克、小蔥1根。 調味料:鹽2克、雞精1克、米酒2克。
煮芥菜湯的做法:
1、白蛤肉放入清水中,加入1克鹽,浸泡兩小時,撈出;
2、芥菜洗淨切小段,小蔥切蔥花,姜切絲;
3、鍋里加入適量水,放入白蛤肉、姜,大火煮沸,再加入芥菜、1克鹽、雞精、米酒、煮至芥菜斷生;
4、盛出即可食用。
小貼士:
芥菜有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因爲芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
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