立秋風俗吃啥 立秋民間風俗吃什麼
1、吃瓜果:在華北、華東等地,立秋的傳統飲食習俗是吃瓜果,也叫“咬秋”,常見的“咬秋”水果是西瓜、桃子、甜瓜等。在江浙地區,立秋人們會取西瓜和燒酒同食;天津講究在立秋時吃西瓜或香瓜,北京也有“春吃蘿蔔秋吃瓜”的習慣。在浙江杭州,人們會吃秋桃來慶祝立秋,吃完把核一直留到除夕,丟進火爐中燒成灰燼,祈求免除一年的瘟疫。
2、吃麪食:立秋時,不少地區還流行吃麪食,比如遼寧的海城等地流行吃肉面,義縣等地多吃餅、餃子等。山東膠東地區有諺語“入伏的餃子立秋的面”,當地人在立秋當天會包水餃或擀麪條來吃。
3、食肉進補:按照傳統觀念,立秋意味着秋天到來,此前“苦夏”無食慾,體重會下降,因此立秋期間需要進補“貼秋膘”。在北京地區,每年立秋,一些居民會做肉來進補。這一天,京城一些老字號肉食櫃檯前幾乎人滿爲患。在河北一帶,人們也會在立秋日吃燉肉、涮肉或者肉餡餃子、燉雞等來滋補身體。
4、吃赤小豆:立秋當天,許多地方的人們會用水吞服紅豆。浙江地區多用井水幫助吞食,在浙江義烏,服用時講究面朝西,代表不得痢疾的意思。
5、飲“秋水”:在江浙一帶,人們會在立秋飲“秋水”,即深井水,據說可免生痱子,又可止痢疾。而在四川雅安地區,喝秋水是將水曬後家人各飲一杯,有除積暑,避免秋天鬧肚子之意。
6、吃豆腐:在山東萊西地區,有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這裏的“渣”指的是一種用豆末和青菜做成的小豆腐,當地人認爲立秋日吃“渣”,可以防痢疾。
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