立秋節氣的特點和風俗 立秋時節的特點與習俗
導語:立秋節氣到來的時候,大家的飲食要有規律,不要暴飲暴食,多吃禽蛋豆類、葷素粗細、蔬菜瓜果等食物。那麼,大家知道立秋節氣的特點和風俗是什麼?立秋時節的特點與習俗有哪些?希望小編精心整理的這篇內容能夠解決你的困惑,歡迎更多的朋友來閱讀。
立秋節氣的特點和風俗
立秋節氣
立秋節氣的特點
立秋節氣象徵着收穫,有一句諺語“秋不涼,籽不黃”,對於立秋這個節氣,很多農作物這個時候會有所收穫,是一個反映季節的節氣。據《月令七十二候集解》:“秋,揪也,物於此而揪斂也”。立秋不僅預示着炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子,收穫季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻,一直很重視這個節氣,因此也稱之爲”立秋“。
立秋節氣一般天氣還是比較熱的,在這個時候會有一些吃食,還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日,陳冰瓜,蒸茄脯,煎香薷飲等風俗。立秋的主要習俗有:立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等。立秋節,也稱七月節,對於耕農的人們來說,秋天意味着一整年的收穫,也是好的意頭的節氣。立秋前後我國大部分地區氣溫仍然較高,各種農作物生長旺盛,對水分要求都很迫切,此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場雨,秕稻變成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黃金”之說。因此必須抓緊當前溫度較高的有利時機,追肥耘田,加強管理。立秋,北斗星斗柄指向西南,太陽到達黃經135°,於每年公曆8月7日~8月9日交節。立秋也是一個可以收穫的節氣,陰天開始增多,而陽氣則由“長”轉“收”。我國古代將立秋分爲三候:初候涼風至,二候白露降,三候寒蟬鳴。不同的立秋節氣日期,會有不同的天氣變化。
“初候涼風至”,立秋後,我國許多地方開始刮偏北風,偏南風逐漸減少。小北風給人們帶來了絲絲涼意。“二候白露降”,由於白天日照仍很強烈,夜晚的涼風颳來形成一定的晝夜溫差,清晨時空氣中的水蒸氣在室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠。“三候寒蟬鳴”,這時候的蟬,在這個節氣中,食物是很多的,溫度也是很適宜的,給人們一種炎熱的天氣已經過去,這個季節也是一個適合賞風景的時期。
立秋
立秋節氣的風俗:
1、咬秋
立秋吃東西可以統稱爲“啃秋”,有些地方也叫“咬秋”。“咬秋”和“咬春”之俗一樣自古有之。清代張燾在《津門雜記·歲時風俗》中記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”這習俗在北京、天津、河北一帶曾很流行,人們在立秋的前一天將南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天,於立秋日吃下,有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。
在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認爲可以防瘧疾。城裏人在立秋當日買個西瓜回家,全家圍着啃,就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裏,在樹蔭下,三五成羣,席地而坐,抱着紅瓤西瓜啃,抱着綠瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的,實際上是一種豐收的喜悅。
立秋圖片
2、貼秋膘
立秋,民間素有“貼秋膘”的習俗。伏天人們胃口差,不少人都會瘦一些。瘦了當然要補了,辦法就是到了立秋吃味道厚的美食,首選吃肉。這個習俗在北方尤其盛行。比如,老北京的四合院人家,立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨,其肉多烹製成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉,也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。
北京、天津、河北等地在這天吃燉肉別提多講究了。家裏的主婦要到市場上買一大塊非常新鮮的豬後臀尖肉,回到家裏洗淨。在爐子上坐好了鍋,裏面除了切成方塊的肉和水以外,還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽等,用文火燉。
3、沐浴
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