立冬習俗吃什麼 風俗立冬吃什麼
1、吃赤豆糯米飯:在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。用紅豆和糯米加糖做成,軟糯香甜,糯米又有暖胃及補中益氣的效用,在寒冷的冬天就特別受歡迎。2、吃甘蔗:廣東地區,立冬這一天要吃甘蔗。尤其是在潮汕地區,有流傳“立冬食蔗無病痛”,意思是“立冬”的甘蔗已經成熟,吃了不上火,可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。3、吃餃子宴:立冬吃餃子習俗,主要源於我國以農立國,很重視二十四節氣,立冬是秋冬之交,也稱“交子之時”,人們用“餃子”來慶祝這一節氣,所以立冬的餃子不能不吃。地域食材不同,餃子餡兒也被賦予了很多創新,比如在天津河東“老天津衛”聚居地,人們吃倭瓜餡的餃子;在陝北延安一帶,人們傾向於吃黃蘿蔔羊肉餃子。4、吃香飯:立冬吃香飯也很盛行,人們立冬會用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成香飯來吃,以達到“補冬”效果。
立冬節氣含義
立冬,二十四節氣之一,鬥指西北爲立冬,太陽黃經爲225°,於公曆11月7-8日之間交節。我國古時民間習慣以立冬爲冬季的開始。《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。立冬不僅僅代表着冬天的來臨,也表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思。
立冬習俗
吃餃子:北方有諺語說“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。兩頭翹翹,中間鼓鼓的餃子,看起來就像人的耳朵。因爲立冬是秋冬季之交,依“交子之時”的說法,我們必須得吃餃子,它也有咬破混沌天地,迎來新生之意。
冬泳:在哈爾濱,立冬之日,黑龍江人橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。全國冬泳可劃分爲四個層次區:氣溫以17℃作爲冬泳的起點;水溫以8℃作爲冬泳的冷度標誌。17℃以下的水溫給人以冷感,低於8℃以下則有冷、麻、強冷刺激的感覺。
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