廈門必吃的美食排行榜 廈門十大特色美食

1、廈門沙茶麪

廈門沙茶麪是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃。沙茶麪的美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麪，將油麪與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最後可由自己喜好添加佐料，豆製品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。

2、薑母鴨

薑母鴨有着“下飯之王”的稱號，是閩南地區“小火慢燉”的美食結晶。主材以低脂番鴨，配以頭姜（薑母），再同米酒、麻油及二十餘味藥材共同慢燉而成。久經火候的鴨肉在老砂鍋內燉的軟爛入味，連姜都帶有鴨肉的滋味，是溫而不燥的地道閩南美食。

3、炸五香

炸五香是福建省地方傳統小吃。在廈門、泉州、漳州等地都有，早在六十多年前，廈門的炸五香就殺出重圍，嶄露頭腳，顯出它獨特的風味，深受廣大食客歡迎。

4、燒肉糉

在閩南地區，即使不是端午節也可品嚐到飄香四溢的肉糉。在糯米中包入五花肉、香菇、乾貝、鹹蛋黃、蝦仁、板栗等原料，包裹荷葉入鍋蒸制軟糯即可。粒粒香米浸着食材的香味飽滿粘牙，令人大呼過癮。

5、扁食湯

扁食湯是廈門著名的傳統小吃，北方人稱爲餛飩，在閩南則俗稱爲扁食，也有人稱之爲扁肉。製作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，製作簡單，味道獨特。

6、魚丸湯

廈門魚丸大多是包心丸，和鮮美湯汁一起盛放在碗裏。魚丸外表是鯊魚糜，內陷則是調味的豬肉蓉，咬破會有肉汁蹦出。有心的店家還會開發出豐富的口味，如蝦仁、蟹黃、墨魚、香菇等，甚至還有海藻、芝士等，你永遠可以對下一顆魚丸抱有強烈的好奇心。

7、芋子包

芋子包是廈門的傳統名小吃，是以芋爲皮包餡料的。芋子包是老一輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年一定要吃水餃一樣。尤其是剛蒸起來的芋子包皮薄薄的，似乎裏面的餡都要衝破那皮出來了似的，非常美味。

8、餡餅

餡餅在廈門的鼓浪嶼可以說是隨處可見，即便是不愛吃餡餅的朋友也一定要嘗一嘗，這樣你纔會發現原來餡餅可以這麼好吃，鼓浪嶼當地的餡餅非常軟糯，再加上很足的用料，吃起來可以說真的是別有一番滋味。

9、沙茶裏脊串

每串裏脊都打得特別的薄，都是現炸的，每天晚上八點都會賣光的。提前就醃製好的裏脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。

10、廈門面線糊

面線糊是一種以細條面線和地瓜粉相融合，以豬骨湯爲調和湯底，把原本清湯麪線做成糊狀即成。早晨的時候搭配一些油條和馬蹄酥一同品嚐，甜鹹的口感在口中繚繞，可以說讓你欲罷不能。