夏至節氣吃什麼 夏至節氣吃的食物
每一個節氣都有着不同的習俗,尤其是在飲食上,有很多適合吃的東西,同時也有一些飲食禁忌。夏至節氣吃什麼你知道嗎?什麼食物最適合夏至節氣吃呢?一起看看吧!
夏至節氣吃什麼
夏至還有吃麪的習俗,自古以來中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,江南一帶很多地區的人們把夏至吃麪當成了很重要的習俗。夏至代表着炎熱夏天的將到來,人們的飲食也要有改變,以熱量低、便於製作的食品爲主要食物。麪條常常就是家庭首選,所以夏至面也叫“入伏面”。
有些地區夏至日還講究要吃餛飩,說是吃了餛飩,可包夏日不苦夏,健康度過。餛飩,因其形“有如雞卵,頗似天地混沌之象”,其音又與“混沌”諧音,所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的說法。
西北地區會在夏至當天吃糉子,並且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來,陽氣一天天萎縮,陰氣一天天生長,這個時候要送走舊的陽氣,糉子裏的糯米、紅棗,從中醫角度來看是象徵陽的東西,人們把它們包起來吃下去,就是和陽的季節告別的意思。所以有說法稱,“吃糉子,最早是一種儀式性的吃。”
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麪嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。
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