高壓鍋使用注意事項 盤點高壓鍋5種常見使用誤區
大家都知道高壓鍋可以縮短食物的烹飪時間,因此高壓鍋成了廚房必備用品。但是高壓鍋如果使用不當,就會導致危險,所以小編盤點了高壓鍋5種常見使用誤區一起來看看吧。
1、用前不查
使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將電源拔掉,強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,爲此,需要及時更新。
2、鍋蓋不到位
鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合,纔可開始烹製食物,否則鍋蓋沒蓋好,壓力上不來,或者壓力上來後,導致鍋蓋彈起,容易導致人員燙傷。
3、擅自加壓
使用時有人擅自在閥體上增加重量,爲的是使鍋內的壓力加大,強行縮短製作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作,在普通壓力鍋上沒有很大的用處,因爲電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的,通過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。
有稍微懂點電壓力鍋原理的朋友就打開底蓋,自己調壓力開關,殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的,無視這種科學設計,就等於用自己的生命開玩笑,私自拆開,改變原有結構貨設計造成鍋爆人傷的嚴重後果,廠家可不負責,千萬不可冒這個險!
4、盛裝過滿
使用高壓鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內容積的五分之四,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
5、中途開蓋
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
高壓鍋使用給大家帶來便利同時,我們也來了解一下使用的注意事項避免給生活帶來危險。
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