四月養生最該吃什麼?試試這幾種菜,養生防病兩不誤!
薺菜
芥菜是春天時令的蔬菜,這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養非常豐富,而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥,實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
吃薺菜要注意以下幾點:首先要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高,製作食療方時,不應摘除。薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃。最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
豌豆
豌豆是應季蔬菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等,對心臟保健具有很好的功效。
在選購豌豆時,要選深綠色、有光澤的新鮮豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的則硬硬的。豌豆中的鈣和磷的含量並不高,所以,我們在食用豌豆的時候,要注意選擇鈣的含量比較高的配菜,例如白菜或是一些豆製品,這樣的配菜既增加了口感又提高了營養。
薺菜
芥菜是春天時令的蔬菜,這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養非常豐富,而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥,實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
吃薺菜要注意以下幾點:首先要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高,製作食療方時,不應摘除。薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃。最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
豌豆
豌豆是應季蔬菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等,對心臟保健具有很好的功效。
在選購豌豆時,要選深綠色、有光澤的新鮮豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的則硬硬的。豌豆中的鈣和磷的含量並不高,所以,我們在食用豌豆的時候,要注意選擇鈣的含量比較高的配菜,例如白菜或是一些豆製品,這樣的配菜既增加了口感又提高了營養。
薺菜
芥菜是春天時令的蔬菜,這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養非常豐富,而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥,實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
吃薺菜要注意以下幾點:首先要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高,製作食療方時,不應摘除。薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃。最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
豌豆
豌豆是應季蔬菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等,對心臟保健具有很好的功效。
在選購豌豆時,要選深綠色、有光澤的新鮮豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的則硬硬的。豌豆中的鈣和磷的含量並不高,所以,我們在食用豌豆的時候,要注意選擇鈣的含量比較高的配菜,例如白菜或是一些豆製品,這樣的配菜既增加了口感又提高了營養。
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鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
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學會這招,讓魚好吃100倍!
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