回民不吃哪些東西 回族的美食有哪些
回族人不吃豬肉。因爲回民信教,根據教規,回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血,禁食一切形象醜惡的飛禽走獸,無論牛、羊、駱駝及雞禽,均需經做禮拜的人念安拉之名然後屠宰,否則不能食用。回族的主要飲食是麪食和牛羊肉。日常生活中,回族不抽菸、不飲酒,但特別喜歡飲茶和用茶待客。
回族的美食有哪些
1、油香
油香屬於回族的一道傳統美食,一般是在過開齋節、紀念亡人、紅白喜事的時候去炸油香,炸好的油香也會贈送給身邊的親朋好友品嚐,也是一種團結、友誼的美好象徵。
2、新疆大盤雞
新疆大盤雞屬於是回族人最愛吃的一道美食,也是維吾爾族的特色美食,也叫辣子炒雞,目前這道美食可以說已經火遍全國,裏邊既有雞塊,又有土豆等蔬菜,有時還會送燴麪吃,吃着雞肉鮮嫩入味,麻辣爽口。
3、烤羊肉串
烤羊肉串是回族、維吾爾族的風味美食,若是查古書的話,早在1800多年前就已經有烤羊肉串了,一般在烤羊肉之前要先進行醃製,先把羊肉醃製入味,再放到燒烤架上去烤,烤好之後卷着洛饃吃。
4、羊肉湯泡饃
羊肉泡饃是回族非常著名的美食,羊湯一般都是羊骨熬製出來的,湯汁發白,上邊撒上蔥花、香菜,聞起來非常有食慾,再把燒餅掰成小塊泡到羊湯中,等饃泡鬆軟就可以吃了。
5、撒子
撒子是很多回族人民最喜歡做的一道美食,特別是在逢年過節的時候,可能你在逛街的時候就會遇到。北方撒子主要是用麪粉製作的,最後經過油炸而成,炸好的撒子色澤黃亮,吃着乾脆可口。
回族的分佈範圍
回族是中國人口較多的一個少數民族,總人口981.68萬人,全國的31個省、自治區、直轄市均有分佈。寧夏回族自治區是其主要聚居區,全區擁有回族人口186.25萬,佔全國回族總人口的18.9%。另外,回族人口在20萬以上的地區還有:北京、河北、內蒙古、遼寧、安徽、山東、河南、雲南、甘肅和新疆等。
以東、中、西三大地區來看,回族人口在西部地區最多,佔其總數的60.75%。其次是東部地區,中部地區最少。從南北來看,回族主要分佈在黃河流域的北方各省區,南方分佈的回族人口較少。根據第五次人口普查資料,在56個民族中,回族按省區市顯示出的人口分佈離散度僅次於漢族和高山族,位居第三,這表明回族是我國分佈最廣的民族之一。
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